foodfan
/slika/280990/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Ispeče se biskvitno tijesto u plehu za tortu koji odgovara dnu kupole koju radite
-
2
Zdjela u kojoj ćete raditi kupolu obuće se u prozirnu foliju
-
3
Otopi se čokolada, količina po prilici i doda se malo ulja i zagrije se da se otopi, te stavi u najlon vrečicu za smrzavanje kojoj se odreže vrlo tanki vrh i s njom se prošara po stijenkama zdjele koja je prethodno držana neko vrijeme u frizeru ( čokolada netreba biti pretekuće, glavno da se otopila)
-
4
Zdjela se opet tavi u frizer i za to se vrijeme radi bijeli omotać od šlaga i želatine fix. Ona se dodaje u hladno uz stalno miješanje i onda se na kraju kad se zgusnula doda šećer. Tako dobivena šlag krema se stavi jednim dijelom u zdjelu koja je rashlađena u frizeru i stavi se opet smrzavati, a dio se stavi kasnije
-
5
Napravi se kesten krema prema ovom receptu i samo ovaj puta sam radila sa kestenima, a ne pireom pa sam samo izmiksala u multipraktiku sve što sam za kremu dodala.
-
6
Izvadi se zdjela i stavi ostatak šlag kreme u nju pri tome posipavajući i po stijenkama pa zatim se u sredinu sipa kesten krema i sve se spremi sad u frizer
-
7
kad se stvrdnulo ili na pola smrzlo izvadi se i stavi na biskvit te izbaci iz zdjele i odljepi se folija
Sastojci
Biskvit
- 4 jaja, odvojiti bjelanjak i žutanjak
- 4 žlice šećera
- 4 žlice brašna
Bijeli omotač od šlaga
- 4dcl šlaga
- 1 vrećica želatiine fix od dr.Oetkera
- 6 žličica šećera
Kesten krema
- 1 vrečica šlag pjene
- 1/2 kg kestena
- 1 dcl vode
- 20dkg margarina
- 20 dkg šećera
- 1 vanilin šećer Dolcela
- 2-3 ćepa ruma
Ukras od čokolade
- čokolada za jelo
- ulje
Ostalo
Grupa jela
Jelo
-
Dodatne oznake
-
Grupe u koje pripada
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
20 komentara do sada…
Inaće danas idem konaćno raditi sir tvoj (basu)..pozzzz…..