Bologneze a la tata

Ovo me moj otac naučio, vrlo je ukusno, uglavnom sva jela koja znam skuhati sam naučila od oca

Sastojci

500 g	mljevenog mesa
1 kom	luk crvenog
1 dl	vode (otprilike)
1 kom	kocka za juhu
250 ml	sosa od rajčice iz tetraoaka (može i više)
	vegeta ili sol
	origano
2 žlice	ulja
1-2	češnja češnjaka

na ulju popržimo luk
dodaš mljeveno meso, kad se poprži tj. promjeni bojudodamo vodu i jednu kocku za juhu, poklopiš i ostaviš da se krčka.
otklopimo i pustimo dio vode da ispari, dodamo sos od rajčice, te opet ostaviti da krčka sve dok se malo ne zgusne.
po potrebi dosoliti vegetom ili solju, posipati s malo origana i poslužiti uz tagliatelle ili spaghette

...prije serviranja posipati parmezanom, a može se i umješati vrhnje

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 28.05.2007., majstorica

ja u bolognese stavljam obavezno češnjaka i peršinovog lišća, naravno, na maslinovom ulju
#2 28.05.2007., anelej

u pravu si definitivno treba dodati bar jedan češanj češnjaka, a maslinovo ulje i nije po mom ukusu pa radim na običnom
#3 28.05.2007., krvava

a ja u ovo dodam još bosiljak te malo muškatnog oraščića i onda papanje može da počne
#4 28.05.2007., Medo22

Ovako i ja radim bologneze, samo mi je draže staviti 2 – 3 pelat rajčice pa da se same raskuhaju u mesu. Ali umak za prste polizat.
#5 28.05.2007., TouchSun

Medo, pa vi ste profesionalni kuvari…ja za sve nađem priliku da ubacim malo vina, pa tako i u bologneze
#6 28.05.2007., Medo22

Ja ne stavljam vino zato jer neki u obitelji nesmiju vino ili nevole vino tako da ga izostavljam.
#7 28.05.2007., TouchSun

Ne vole ni moji, al ja ih zavaram…hehe
inače stavim domaćeg crnog vina :)