Jedna od prednosti ovog sladoleda je ta što ga možete jesti i kao smrznuti krem odmah posle aparta za sladoled i kao pravi sladoled.
Jedna od prednosti ovog sladoleda je ta što ga možete jesti i kao smrznuti krem odmah posle aparta za sladoled i kao pravi sladoled.
Sastojci
Priprema
Izlomite čokoladu, pa je stavite u šerpu zajedno sa puterom i istopite na ringli. Čim se puter i čokolada istope, odmah sklonite sa ringle i dobro promešajte da se sjednine.
U drugu šerpu stavite vodu i šećer, pa i to stavite na ringlu. Uključite ringlu na najjaču temperaturu, dovedite ovu smesu do ključanja i kuvajte koji minut, dok se ne napravi svetao sirup. Sklonite sa ringle i ohladite koji minut.
U posudu za mikser stavite žumanca i počnite da mutite. Dodajte polako sirup od šećera stalno muteći. Mutite dok ne dobijete smesu kao mus i dok se smesa ne ohladi. Umutite i slatku pavlaku.
Spojite sve tri smese dobro ohladite i stavite u aparat za sladoled, pa sačekajte da se smesa smrzne.
Smesu sipajte u posudu koja može u zamrzivač i zamrznite je. Pre upotrebe dovoljno je da bude 15-20 minuta na sobnoj temperaturi.
3