Veca01 recept 16.10.2011.: Akcije

Bobove pihtije

Pa posle one silne boranije i onih mahuna t.j. boba :) da spremim i ja bob ali na način kako se sprema u Srbiji. Ovo su savim obične bobove pihitije i one su skoro obavezni deo posnih srpskih slava. Služe se kao predjelo uz raznu salatu, belolučane crvene paprike ili struganu rotkvu sa prazilukom, sardine ili šta god još. Malo je zahtevno spremanje samo iz razloga što treba vremena da se očisti bob ništa više, mada se sada bob prodaje u prodavnicama zdrave hrane suvi, očišćeni. Ja ih spremam bez ikakvog povoda, jednostavno kad se zaželimo.

Alati

/slika/749365/

Priprema

Težina:: Srednje zahtjevno

1 /slika/749373/

Ova količina je dovoljna za dva dobra, duboka tanjira.

Uveče ceo bob, u tamnoj ljusci oprati ostaviti u hladnoj vodi da prenoći . Treba da omekne ljuspa da bi se očistio.

Sutradan, ljuska je već omkešala, može da se čisti. Ovo je u stvari najzahtevniji deo posla, čišćenje boba. Nožem lagano skidati ljuske, razdvajati kotiledone i odvajati ih u lonac gde će da se kuva.

Ja sam kupila 1/2 kg očišćenog suvog boba, dobro ga oprala, nalila hladnom vodom uveče, nabubrio je i preskočila ovaj korak čišćenja . ;)
2 /slika/749385/

Naliti očišćen bob vodom, dva prsta više nego da ogrezne, dodati soli, i staviti da se kuva dok ne omekne.
3 /slika/749389/

Kad je skuvan, treba ga propasirati. Propasiranoj masi doterati ukus, dodati sitno seckan beli luk i dosoliti.
4 /slika/749395/

Sada je spremno da se izlije u duboke tanjire ili neke pliće posude. Tanjire sa pihtijama staviti na hladno da se stegnu.
5 /slika/749413/

U tiganj zagrejati malo ulja i dodati alevu papriku izmešati i odmah skloniti da ne izgori, jer ona brzo gori. Preliti preko stegnutih, hladnih pihtija. Ovo može da se radi i pre služenja.

Iseći na kocke, višak ulja padne na dno, i služiti.

Uživajte!

Sastojci

1/2 kg boba
1 manja glavica belog luka
so
malo ulja
2 kašičice aleve paprike

Još slika

/slika/749421/
/slika/749429/
/slika/749431/
/slika/749433/
/slika/749441/

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Hladna predjela
Način pripreme
- Kuhanje
Internacionalni recept
- Srbija
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika
- Favizam
- Klice
- Vicin
- Bob

Statistike
- Prikazan 4.295
- Omiljen 30
- Komentiran 40
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

40 komentara do sada…

Vesna72 16.10.11.22:16

Akcije

31
Odlican recept!
notsoevil 17.10.11.06:26 offline

Akcije

32
super mi je ovo!
Mary1 17.10.11.10:32 offline

Akcije

33
A jesmo te navukle da ih napraviš, pa to je predivno jelo, nek se ne zaboravi.

Baš mi je drago da si objavila recept, a fotkice i sve skupa ti je predivno!
Veca01 17.10.11.17:01 offline

Akcije

34
Navukle ste me žešće ali nema veze vredelo je... Skoro da smo sve slistili jer nismo odavno jeli bobove pihtije. Nije mi žao, narvano i bilo mi je zadovoljstvo. Hvala vam na komentarima, a još mi je draže da vam se sviđa. .
jaz 18.10.11.14:18

Akcije

35
zanimljivo ..bit ce probano
Veca01 18.10.11.16:47 offline

Akcije

36
jaz hvala
nada17041990 20.10.11.23:06

Akcije

37
Dok dođe jesen ovo je obavezna hrana u mojoj kući.Ja stavim u blender i začas se umuti,onda razlijem u pleh i dalje sve isto.
Veca01 10.12.11.16:53 offline

Akcije

38
Hvala jagodice85
jacamaca 10.12.11.21:27 offline

Akcije

39
Veco, ove fotke su fantastične, bob i mi volimo, ali retko ga spremam upravo zbog čišćenja, koje oduzima mlo više vremena, ali potražiću u zdravoj hrani očišćeni i obavezno ću ih napraviti
Veca01 13.12.11.10:42 offline

Akcije

40
jacamaca, potraži obavezno, dobro ga operi i spremi, stvarno se skraćuje posao, a znaš i sama šta propuštaš... I ja ću ga sigurno praviti ponovo, dobro da si mi dala ideju da ga kupim, opet 500 gr sasvim mi je dovoljno. Hvala !