leli
/slika/68649/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Sastojke za tijesto izmješati i istresti u kalup za pečenje od 26 cm.
-
2
Posuti tijesto sa 150 g borovnica.
-
3
Sastojke za fil1 miješati sljedećim redom: krem sir, sviježi sir, vrhnje, žumanca, sok od limuna.
-
4
Posebno umutiti bjelanca i šećer (obični i vanilin) pa dodati prvom dijelu smjese.
-
5
Istresti u kalup i posuti sa 50 g borovnica.
-
6
Peći na 170 C 60 minuta.
-
7
Ohladiti najmanje 5-6 satu. 2 sata na sobnoj temperaturi a min 3 u frizideru.
-
Glazura
-
1
Sastaviti satojke i kuhati na laganoj vatri dok se secer i med ne istope.
-
2
Ohladiti.
Posluživanje
Prilikom serviranja posuti komad kolača sirupom od borovnica.
Sastojci
- Broj osoba:
Tijesto
- 350 g mljevenog integralnog keksa
- 50 g smeđeg šećera
- 100 g maslaca
Fil 1
- 200 g krem sira
- 500 g svježeg kravljeg sira
- 200 g smeđeg šećera
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 4 cijela jaja
- 3 kesice vanilin šećera
- sok od 1 limuna
Fil 2
- 200 g borovnica
Glazura od borovnica
- 250 g borovnica
- 50 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 kašike meda
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
- cheesecake (8)
- borovnice (8)
- torte (6)
- kolaci (4)
- sir (3)
- sir-kolac (2)
- deserti (2)
- cheescake (2)
- blueberry-cheesecake (1)
- cheese (1)
- kolaci-sa-sirom (1)
- kolaci-i-torte (1)
- torta-vocna (1)
- torte-i-kolaci-sa-sirom (1)
- cheesecake-borovnica (1)
- cheesecake-borovnice (1)
- kolaci-kremasti (1)
- cheesecke-4-i-borovnice (1)
- cheese-creme (1)
- voce (1)
- torta-skutina (1)
- carobno (1)
- kolaci-vocni (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
25 komentara do sada…
marry, tu se skrivas ;)
Prvo sam umutila sir i krem sir elektricnom mesalicom, kupila sam onaj manje masni mladi sir u kutiji koji je inace neslan i nekiseo i zelatinast :( , zatim sam dodavala vrhnje pa zumanca pa sok od limuna i napravila mi se tecna smesa. Pa sam posebno malo umutila belanca i secer (oko 70g jer ne volim mnogo slatko) i pomesala, prelila preko kore, posipala borovnice koje su inace skroz utonule i zapekla. Medjutim napravili su mi se neki slojevi kao neka nehomogena smesa sa grudvicama, malo belo, malo zuto…katastrofa!
Koj sir ide u kremu? Mlad, star, slan, neslan, kiseo? Koje gustine, cvrstine? Koliko mutiti belanca i kako ih umesati u ostatak? Kakvog je kolac ukusa? Slan, sladak, kiseo? Nista mi nije jasno! Doduse ja nikad nisam ni videla, ni probala cheesecake. Sorry ako smaram :)