leli leli recept 06.06.2008.
Akcije

Blueberry Cheescake

Super kremasti, moj omiljeni Cheescake:)
Blueberry Cheescake /slika/68649/

Priprema

Vrijeme pripreme:
85 min
  1. 1
    Sastojke za tijesto izmješati i istresti u kalup za pečenje od 26 cm.
  2. 2
    Posuti tijesto sa 150 g borovnica.
  3. 3
    Sastojke za fil1 miješati sljedećim redom: krem sir, sviježi sir, vrhnje, žumanca, sok od limuna.
  4. 4
    Posebno umutiti bjelanca i šećer (obični i vanilin) pa dodati prvom dijelu smjese.
  5. 5
    Istresti u kalup i posuti sa 50 g borovnica.
  6. 6
    Peći na 170 C 60 minuta.
  7. 7
    Ohladiti najmanje 5-6 satu. 2 sata na sobnoj temperaturi a min 3 u frizideru.
  8. Glazura
  9. 1
    Sastaviti satojke i kuhati na laganoj vatri dok se secer i med ne istope.
  10. 2
    Ohladiti.

Posluživanje

Prilikom serviranja posuti komad kolača sirupom od borovnica.

Sastojci

Broj osoba:
8 osoba

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

25 komentara do sada…

  1. leli 08.06.08.11:38
    Akcije
    16 Hvala cure:) Anam964, javila bih se ja ali kada sem objavila recept vec je to bilo samo lijepo sjecanje na kolacic:) maxiene i mislim da je rjesenje da ne puca da se postepeno hladi, prvo na sobnoj pa tek onda u frizider. Violetice ispravljeno:))
  2. art 08.06.08.12:35
    17 Ajme….fantastično!!!! ;)
  3. -Violet-Love- 08.06.08.16:34
    Akcije
    18 :-) za Max – meni cheesecake popuca kada se naglo ispeče (na visokoj temperaturi) ili kada se prejako ispeče, zatim puca kad je fil od sira jako gust i kada uz to nije pokriven folijom tokom pečenja. i postepeno hlađenje, ko’ što Leli kaže.
  4. marry 09.08.08.09:54
    Akcije
    19 Sutra ću dobiti domaće borovnice, jedva čekam…odmah ju pravim i šaljem fotku :)
  5. MalaLu 12.08.08.19:06 offline
    Akcije
    20 joj kako je ovo dobro…
    marry, tu se skrivas ;)
  6. Nese 19.11.08.13:04
    Akcije
    21 Izvrsno!
  7. dunja23 01.04.09.22:02
    Akcije
    22 jao sline mi cure na sami pogled….
  8. Lucy-Diclonius 21.06.09.23:10
    Akcije
    23 Ja sam ovo danas pravila i ispalo mi je katastrofa…
    Prvo sam umutila sir i krem sir elektricnom mesalicom, kupila sam onaj manje masni mladi sir u kutiji koji je inace neslan i nekiseo i zelatinast :( , zatim sam dodavala vrhnje pa zumanca pa sok od limuna i napravila mi se tecna smesa. Pa sam posebno malo umutila belanca i secer (oko 70g jer ne volim mnogo slatko) i pomesala, prelila preko kore, posipala borovnice koje su inace skroz utonule i zapekla. Medjutim napravili su mi se neki slojevi kao neka nehomogena smesa sa grudvicama, malo belo, malo zuto…katastrofa!
    Koj sir ide u kremu? Mlad, star, slan, neslan, kiseo? Koje gustine, cvrstine? Koliko mutiti belanca i kako ih umesati u ostatak? Kakvog je kolac ukusa? Slan, sladak, kiseo? Nista mi nije jasno! Doduse ja nikad nisam ni videla, ni probala cheesecake. Sorry ako smaram :)
  9. leli 22.06.09.00:13
    Akcije
    24 Evo ovako: – ide obicni mladi kravlji sir, koji nije slan – mislim da je malo 70 g secera na ovoliku smjesu a ni ja ne volim slatko, pa ako zamjenis 200 g secera sa 70 onda definitivno ne bude sladak – nemam pojma kakav je zelatinasti sir, pa je mozda u tome bio problem. – masa mora da bude tecna – bjelanca se mute sa secerom dok se ne postigne cvrsti snijeg od bjelanaca – kolac bude malo tecan i kada se izvadi iz rerne a stisne se tek nakon 4-5 sati hladjenja – smjesa mora biti tecna, kremasta i bez bilo kakvih grudvica prije nego je izlijes da peces – borvnice treba da upadnu u smjesu Kolac je inace kiselkasto slatkog ukusa
  10. Lucy-Diclonius 26.06.09.16:18
    Akcije
    25 Hvala, probacu ponovo, mozda ovaj put bude kako treba ;)

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku