![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Blizanci od oraha i maka
Uobičajenu dvojbu da li savijaču puniti orahom ili makom, riješili smo jednostavno: i orahom i makom. Bit ćete zadovoljni.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 01.07.2005.
| Vrijeme pripreme | 2 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 388 kcal / 1622 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.78 (9 glasova)
Sastojci
| Za tijesto: | |
|---|---|
| 1 vrećica | suhog instant kvasca |
| 400 g | Namjenskog brašna za dizana tijesta Podravka |
| 80 g | maslaca |
| 80 g | šećera |
| 2 | žumanca |
| sol | |
| limunova korica | |
| 200 ml | mlijeka |
| Za nadjev od oraha: | |
| 200 g | oraha |
| 50 g | grožđica |
| 150 g | šećera |
| cimet | |
| 2 žlice | ruma |
| 100 ml | mlijeka |
| 1 | Vanilin šećer Dolcela |
| 50 g | rastopljenog maslaca |
| Za nadjev od maka: | |
| 150 g | maka |
| 100 ml | mlijeka |
| 120 g | šećera |
| 50 g | grožđica |
| limunova korica | |
| cimet | |
| 2 žlice | ruma |
| 1 | Vanilin šećer Dolcela |
| 50 g | rastopljenog maslaca |
| Za posipavanje: | |
| šećer u prahu | |
Priprema
- U brašno istresite instant kvasac, promiješajte pa dodajte rastopljeni maslac, šećer, žumance, malo soli i limunovu koricu. Uz dodavanje toplog mlijeka umijesite mekano tijesto.
- Dobro ga izradite dok površina ne bude glatka i sjajna. Stavite ga na toplo mjesto pokriveno da se diže i udvostruči volumen. Zatim ga razvaljajte na debljinu od 1 cm, i to po mogućnosti pravilnu četvorinu.
- Tijesto premažite maslacem i ohlađenim nadjevom od oraha do polovice, a drugu polovicu nadjevom od maka.
- Svaku polovicu savijte do sredine i onda ih sastavite te pažljivo prenesite u namašćeni lim (35×20 cm). Ostavite još oko 10 minuta počivati pa pecite na 180°C oko 50 minuta.
- Za nadjev od oraha: mljevene orahe izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom, grožđicama (koje ste prethodno namočili u rumu), cimetom, kipućim mlijekom te dobro i kratko promiješajte na vrućoj ploči štednjaka.
- Za nadjev od maka: mljeveni mak prelijte kipućim mlijekom. Dodajte šećer, grožđice (prethodno namočene u rumu), limunovu koricu, cimet, vanilin šećer i sve dobro izmiješajte.
Posluživanje
Blizance od oraha i maka pošećerite i režite ohlađene.
Savjet
Nadjev od oraha možete kombinirati s nadjevom od sira, a mak s nadjevom od višanja.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 6,67 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 47,99 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,38 | - | - |
| Ukupno masti | g | 19,41 | - | - |
| Kolesterol | mg | 45,68 | - | - |
| Vitamin A | IU | 386,16 | 10 | 8 |
| Niacin | mg | 2,99 | 21 | 15 |
| Vitamin D | IU | 16,93 | 8 | 8 |
| Vitamin E | IU | 1,15 | 5 | 5 |
| Kalcij (Ca) | mg | 168,82 | 17 | 17 |
| Fosfor (P) | mg | 170,22 | 21 | 21 |
| Kalij (K) | mg | 221,02 | 6 | 6 |
| Natrij (Na) | mg | 304,68 | 13 | 13 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 23.10.2004., smarica
- Umjesto maslaca stavljam ulje jer tjesto ostaje dulje mekanije.
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
