glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Blizanci od oraha i maka

Uobičajenu dvojbu da li savijaču puniti orahom ili makom, riješili smo jednostavno: i orahom i makom. Bit ćete zadovoljni.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
01.07.2005.
Vrijeme pripreme 2 h
Zahtjevnost Složeno
Energetska vrijednost 388 kcal / 1622 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci

Za tijesto:
1 vrećica suhog instant kvasca
400 g Namjenskog brašna za dizana tijesta Podravka
80 g maslaca
80 g šećera
2 žumanca
sol
limunova korica
200 ml mlijeka
Za nadjev od oraha:
200 g oraha
50 g grožđica
150 g šećera
cimet
2 žlice ruma
100 ml mlijeka
1 Vanilin šećer Dolcela
50 g rastopljenog maslaca
Za nadjev od maka:
150 g maka
100 ml mlijeka
120 g šećera
50 g grožđica
limunova korica
cimet
2 žlice ruma
1 Vanilin šećer Dolcela
50 g rastopljenog maslaca
Za posipavanje:
šećer u prahu

Priprema

  1. U brašno istresite instant kvasac, promiješajte pa dodajte rastopljeni maslac, šećer, žumance, malo soli i limunovu koricu. Uz dodavanje toplog mlijeka umijesite mekano tijesto.
  2. Dobro ga izradite dok površina ne bude glatka i sjajna. Stavite ga na toplo mjesto pokriveno da se diže i udvostruči volumen. Zatim ga razvaljajte na debljinu od 1 cm, i to po mogućnosti pravilnu četvorinu.
  3. Tijesto premažite maslacem i ohlađenim nadjevom od oraha do polovice, a drugu polovicu nadjevom od maka.
  4. Svaku polovicu savijte do sredine i onda ih sastavite te pažljivo prenesite u namašćeni lim (35×20 cm). Ostavite još oko 10 minuta počivati pa pecite na 180°C oko 50 minuta.
  5. Za nadjev od oraha: mljevene orahe izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom, grožđicama (koje ste prethodno namočili u rumu), cimetom, kipućim mlijekom te dobro i kratko promiješajte na vrućoj ploči štednjaka.
  6. Za nadjev od maka: mljeveni mak prelijte kipućim mlijekom. Dodajte šećer, grožđice (prethodno namočene u rumu), limunovu koricu, cimet, vanilin šećer i sve dobro izmiješajte.

Posluživanje

Blizance od oraha i maka pošećerite i režite ohlađene.

Savjet

Nadjev od oraha možete kombinirati s nadjevom od sira, a mak s nadjevom od višanja.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 6,67 - -
Ukupno ugljikohidrata g 47,99 - -
Ukupno masti g 19,41 - -
Dijetalna vlakna g 2,38 - -
Kolesterol mg 45,68 - -
Vitamin A IU 386,16 10 8
Niacin mg 2,99 21 15
Vitamin D IU 16,93 8 8
Vitamin E IU 1,15 5 5
Kalcij (Ca) mg 168,82 17 17
Fosfor (P) mg 170,22 21 21
Kalij (K) mg 221,02 6 6
Natrij (Na) g 0,305 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagiraj ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

2 komentara

  1. 23.10.2004., smarica
    Umjesto maslaca stavljam ulje jer tjesto ostaje dulje mekanije.
  2. lila17 04.10.2008., lila17
    njami, bez grožđica 4

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Recept u brojkama

ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.65  (20 glasova)
  • Pregledan: 303x
  • Ispisan: 17x
  • Downloadan: 21x
  • Dodan u omiljene: 206x
  • Poslan prijateljima: 1x
glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija