Blaženkove rafaelo kocke
/slika/115644/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Bjelanjke miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete čvrsti snijeg. Miješajući dodajte šećer i limunov sok.
-
2
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i kokosovim brašnom pa lagano umiješajte u pripremljeni snijeg. Smjesu istresite u kalup (35×20 cm) premazanu maslacem i pospite brašnom. Biskvit pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta.
-
3
Za prvu kremu: pomiješajte brašno, šećer i 100 ml mlijeka. Preostalo mlijeko zakuhajte i umiješajte pripremljenu smjesu te uz miješanje kuhajte nekoliko minuta, a zatim ohladite uz povremeno miješanje.
-
4
Drugu kremu pripremite tako da električnom miješalicom izmiješajte žumanjke sa šećerom u prahu i maslacem.
-
5
Ohlađenu prvu i drugu kremu dobro izmiješajte i premažite preko ohlađenog biskvita. Pospite kokosovim brašnom i ohladite.
Posluživanje
Kolač narežite na kocke i poslužite.
Savjet
Kremu možete pripremiti i tako da izmiješate žumanjke, šećer, brašno i oko 100 ml mlijeka zakuhate u preostalom vrućem mlijeku te kuhate oko 10 minuta dok se ne zgusne. Zatim u ohlađenu kremu umiješajte pjenasto izrađeni maslac i šećer u prahu.
Sastojci
Za biskvit:
- 5 bjelanjaka
- 250 g šećera
- 1 limun
- 150 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 1 Prašak za pecivo Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 150 g kokosova brašna
Za prvu kremu:
- 500 ml mlijeka
- 70 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 70 g šećera
Za drugu kremu:
- 5 žumanjaka
- 50 g šećera u prahu
- 250 g maslaca
Za posipavanje:
- 50 g kokosova brašna
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Tagovi
- kokos (17)
- kolaci (16)
- rafaelo (3)
- rafaelo-kocke (2)
- kocke-rafaelo (1)
- rafaello (1)
- klasika (1)
- zumanjak (1)
- maslac (1)
- blazenkove-rafaelo-kocke (1)
- odlicne-kokos-kocke (1)
- kolac-kokos (1)
- fino (1)
- kremasti-kolaci (1)
- slastice (1)
- snite (1)
- kokosovo-brasno (1)
- jaje (1)
- bjelanjak (1)
- aa-rafaelo (1)
- kremasti-kolaci-h (1)
- rafaello-kocke (1)
- kokos-krem-kocke (1)
- kolachi-kolachici (1)
- isprobano (1)
- psenicno-ostro-brasno (1)
- secer (1)
- rafaelo-kocke-kokos (1)
- rafaelo-kolac (1)
- mocno (1)
- kremasti-deserti (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 9 slika do sada
-
/slika/812771/
-
/slika/789339/
-
/slika/567671/
-
/slika/559559/
-
/slika/559561/
-
/slika/488493/
-
/slika/256695/
-
/slika/132899/
-
/slika/132896/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
38 komentara do sada…
u izvedbi moje mame ... s malo manje brasna i limunovog soka u biskvitu. kremasto i fino, za ljubitelje klasicnih kolaca.
Ja sam se odusevila sa ovim kolacem...
U biskvit sam stavila manje brasna,a pecen sam prelila sa mlekom i bio je dobar.
Stvarno je odlican
Divan recept... malo me mučio biskvit,treba malo manje ili brašna ili kokosa...prosto ovako se malo teže seče(barem ovaj moj
) videvši komentar od drage rankos i ja sam ga prelila mlekom
... sve u svemu opšti utisak je dobar !!!
biskvit će biti super ako se zalije s 2dcl mlijeka
Ja ga opet pravila,ovoga puta sam ubacila petit keks u kremu ,obozavamo ovaj kolac
Ovo je prvi put možda da uopšte pravim kolač (ako se palaćinci ne broje), pa sam se odlučio za ovaj. Da vam sad kažem svoje impresije
Vidio sam da se svi žale na koru, pa sam ja malo smanjio kokosovo brašno i pekao na 150 stepeni, a kasnije posuo malo mlijeka. Ispala je savršeno, mekana, sočna, a ipak dovoljno čvrsta da se reže. Problemi su nastali kod filova. Za prvi fil sam 'odakoativno' stavio 3 kašike brašna, tri kašike šečera i tačno 100 ml. mlijeka, to dobro umutio mikserom i dodao u kuhajuće mlijeko, kuhao par minuta i konstantno mješao. Medjutim ispalo mi je pregusto i malo se zgrudvalo, možda sam stavio previše brašna ili je vatra bila prejaka? No svejedno uspio sam je nekako razmazati po biskvitu. Za drugi fil sam bio jako skeptičan, jer ne kontam kako da umutim maslac (koji je prirodno u tvrdom stanju), sečer i žumanjke koji su isto tako prirodno gusti. Ali nekako sam uspio, izgnjavio sam vilicom maslac i onda sam forsirao miker (mislio sam da će crknut od muke). Je li treba maslac rastopiti da bi to išlo lakše? Sve u svemu, opet je ispao ukusan i fin, a muke oko filova sam zaboravio nakon probe. P.s. Gore navedene rečenice su djelo ametera, nadam se da se prisutne kuharice i kuhari neće previše smijati. Savjeti su dobro došli. Hvala i pozdrav iz Mostara. 
#36 Maslac treba biti sobne temperature, dovoljno mekan da se može izraditi.
imam skoro isti rp.samo sa 6 jaja i 10 dkg kokosa,ali u kremu ukuham žumanjce.moram priznati da jako zazirem od filova sa prijesnim jajima.(salmonela i sl)