Moj profil
agatha
29.11.2008.

Blatski brudet

40 minuta
43

Ovako u Blatu na Korčuli rade brudet i zovu ga "popara"... Zato ovo jelo posvećujem našoj korčuli2005, neka se veseli, a možda je i "domamim" doma (-:

Ovako u Blatu na Korčuli rade brudet i zovu ga "popara"... Zato ovo jelo posvećujem našoj korčuli2005, neka se veseli, a možda je i "domamim" doma (-:

agatha
29.11.2008.

Sastojci

600 gr. razne ribe (srdela, trlja, gavuna, cipla…)
1 velika kapula
1 žlica koncentrata rajčice
nekoliko cherry – rajčica
2 krumpira
1 list lovora
nekoliko zrna papra
2 režnja češnjaka
malo isjeckanog peršina
1 dl. crnog vina
još malo papra i soli
koliko treba maslinovog ulja

Priprema

1.

Ribu očistiti, ako je krupnija, isjeći na manje komade.

2.

Na maslinovom ulju pofrigati sjeckanu kapulu, ubaciti komade ribe, posoliti, popapriti, dodati list lovora i zrna papra, ubaciti oguljene rajčice i koncentrat razmućen u vinu. Dodati kockice krumpira i krčkati na tihoj vatri oko pola sata, dok krompir ne omekne.

3.

Posuti peršinom i češnjakom i začiniti s još malo maslinovog ulja.

Posluživanje

Što više vrsta ribe, to je brudet ukusniji.
Uz kruh ispod peke i crno vino…

  • Brudet(2)
  • Glavna jela od ribe(1)
  • Corbasto-riba(1)

25

Ovo je mmmmm...danas se jede za većericu!👍

Draga agatha , hvala ti na divnoj posveti i da znas da si me namamila da idem doma , ali malo kasnije …veljaca ? Meni je baba pravila ovaj brodet i to bi prvo bilo s dosta vode-juhe , koju bi odvadila i onda pravila na nju juhu s rizima .Zahvaljujem puno vefi , veramu i jajokukica . HVALA SVIMA

Ovako nesto nisam nikada jela, a izgleda mi preukusno!