Blagdanski kolač sa suhim voćem

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Filtar vrećice u šalici prelijte vrućom vodom (oko 90°C) i poklopite. Nakon 2-5 minuta ih izvadite.
2. 2
   Pomiješajte suho voće i orašaste plodove te ih prelijte vrućim čajem. Mješavinu ostavite prekrivenu plastičnom folijom da odstoji 3 sata (ili preko noći) na sobnoj temperaturi. Sve dobro promiješajte žlicom tako da cijela količina voća bude uronjena u čaj.
3. 3
   Jaje, šećer i rum-šećer miješajte dok ne dobijete gustu smjesu.
4. 4
   Dodajte brašno prethodno pomiješano s Gussnelom, praškom za pecivo, koricom naranče, muškatnim oraščićem i klinčićem. Na kraju žlicom umiješajte suho voće.
5. 5
   Smjesu izlijte u duguljasti kalup za kruh (25×11 cm) koji ste prije toga namastili i posipali brašnom. Kolač pecite oko 60 minuta u pećnici zagrijanoj na 160°C.
6. 6
   Nakon pola sata prekrijte ga folijom da ne bude pretaman. Možete ga pokriti i na početku, pa foliju skinuti nakon sat vremena te pustiti da se kolač dopeče zadnjih pola sata nepokriven.