Blagdanski bakalar s povrćem

Priprema

Vrijeme pripreme:

45 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Filete bakalara natrljajte Vegetom i 2 protisnuta češnja češnjaka. Ribu nakapajte limunovim sokom, a zatim popecite u tavi na zagrijanom suncokretovu ulju. Pečenu ribu stavite na toplo mjesto.
2. 2
   Na istoj masnoći popecite stabljiku celera narezanu na manje komadiće. Dodajte tikvice narezane na kockice, rajčice narezane na pola, kuhane ocijeđene mahune i grah, Vegetu, čili, bijelo vino i preostali protisnuti češnjak.
3. 3
   Tavu dobro protresite i povrće kratko prokuhajte. Po potrebi dolijte oko 50 ml vode. Po površini povrća stavite pečenu ribu, prelijte maslinovim uljem i pospite popečenim pinjolima.
4. 4
   Kriške limuna isto tako popecite u tavi bez masnoće i rasporedite u tavi s ribom i povrćem. Tavu maknite s vatre, poklopite i ostavite stajati 5 minuta.