Ona je savrsena, od svega taman koliko treba, a ljubavi po najvise! Za moju ljubav sa puno ljubavi nastala je ova crna dama!
Ona je savrsena, od svega taman koliko treba, a ljubavi po najvise! Za moju ljubav sa puno ljubavi nastala je ova crna dama!
Sastojci
Priprema
Prvo umutiti belanca u cvrst sneg i ostaviti sastrane. Zatim umutiti zumanca sa šećerom, penasto umućen puter, 50 gr cokolade iseckati na kockice ili izlomiti nozem na sitno, a 50 istopiti i dodati u smesu, na kraju dodati kakao i mleveni keks.
I na samom kraju lagano umesati belanca, da bi masa bila vazdusasta.
U kalupu precnika 26 cm, staviti pek papir, pa posuti kasiku kristal šećera, i 70 gr seckanih lešnika pa preko toga isuti 1/3 dobijenog fila, rasporedili fino i peći na 180C nekih 13-15 minuta kad pogledate koru i protresete ne sme da se mrda, vodite racuna da se ne prepece.
Ispecenu koru prevrnuti i ostaviti sastrane. Primecujete da se kora cakli, tj. deluje mokro. To je bitno za kasnije!
Fil: Obavezno napraviti 24 sata pre. Staviti slatku pavlaku na tihoj vatri i ubaciti 600 gr crne cokolade. Kada se sve fino sjedini prekriti folijom i ostaviti da stoji na hladnom.
Kada ste ispekli 3 kore krenite na filovanje. Kora, fil, zatim 1/2 mlevenih lesnika, pa onda kora, ta strana koja vam je lepljiva, mokra, pa kora fil, lesnici i opet lepljiva strana kore.
Lepljiva iz razloga da se kasnije ne bi odvajala od mlevenih lesnika.
Kad zavrsite filovanje, ostavite da prenoci pa sutradan napravite glazuru. Ja sam koristila mlecnu milku 200 gr i 1 dl slatke pavlake rastopila i prelila.
Ukrasite po zelji. Ja sam koristila vec svima poznatu fenomenalnuuuuuuuuu https://www.coolinarika.com/recept/cokoladna-ograda-za-torte/
Gotovaaaaaaaaa! Prijatno
Kako je tebi ispao recept?
23