U kategoriji: Zimnica

Bjela boranija za zimu

Poslednih nekoliko godina boraniju spremam na ovaj nacin tako da u zamrzivacu ne stavljam. Ukusna je ,a i spema se veoma brzo.Probajte,svidece vam se….

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial (Imenovanje - Nekomercijalno)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 20.07.2008.

Autor: sonjapoposka: Bitola, Makedonija

: Trenutna ocjena 5 (7 glasova)

Tagovi (4)
Komentari (7)

Sastojci

Sastojci
1 kg	bjele boranije/moze i ona zelena,koju ja posebno volim/
3 povece	zelene paprike
2-3 srednje velicine	rajcice/paradajz/
5-6 srednje velicine	sargarepe
po potrebi	soli
10-setak	cesnjeve bjelog luka
3-4	staklenke
po potrebi	vode

Priprema

1.Boraniju ocistite i narezite na velicinu koju zelite,pa je hladnom vodom operite i ostavite da se malo ocedi.
2.paprike operite i narezite na zeljenu velicinu
3.isto uradite i sa rajcicom
4.Bjeli luk ocistite pa i njega narezite na zeljenu velicinu
5.Sargarepu ocistite i narezite na kolutove.
6.Ciste i suhe staklenke napunite sa boranijom na pola i dodajte po pola od naseckanog povrca u svaku staklenku.Zapocnite sa paprikom,rajcicom,sargarepe pa na kraj dodajte bjeli luk.
7.Staklenku dopunite sa boranijom ,pa opet poredzajte povrce.
8.Posolite pa dodajte jos malo boranije kako bi se staklenka dopunila staklenku napunite sa vodom/daostane oko 1-2 sm. prazan prostor/ ,zatvorite sa limenim poklopcem sa navojom.
9.U duboki lonac ,na dno stavite platnenu salvetu,pa poredzajte staklenke/vodite racun da se staklenke ne dopiru jer vam mogu popucati tokom varenja/,prelijte ih sa vodom-hladnom i prekrijte sa platnenom salvetom kako bi tokom varenja sva para kruzila oko njih,a i da nebude gubitak toplote.
10.Lonac stavite na vatri/u pocetku moze malo jaca sve dok ne prokljucaju/ i kada prokljuca ostavite da vri jos 1 cas pa isklucite vatru. Ostavite da se malo ohlade.
11.Skuvane staklenke izvadite iz lonca i poredzajte na platnenoj krpi sa poklopcima nadole/prikazujem sliku bamje jer boraniju nisam slikala
Ovo radim kako bih bila sigurna da su svi poklopci dobro zatvoteni/ako staklenka nije dobro ohladzena pri okretanju moze da se desi da se pojavi voda,ali posle celosnog ohladzenja ona se povuce -u staklenki se stvara vakun sa hladzenjem i povlaci sredinu poklopca unutra ,tako da se staklenka zatvori /.Ako i poslije ohladzenja na krpi ostaje vlazna mrla,tu staklenku upotrebite sto brze jer zimu nece da doceka onako kako sto treba/ukuseli se/

Posluživanje

Ovako pripremljena boranija,a i neko drugo povrce, moze da se sluzi i kao salatica u kiselo vrhnje

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

7 komentara

#1 20.07.2008., Raylet

Ovo je veoma dragocen recept. Cekala sam da ga postavis i vepma ti se zahvaljujem ;)
#2 20.07.2008., sonjapoposka

Drago mi je da ti se dopada,ali kad jednom ovako spremis za zimu, vjerujem da nikad vise neces staviti u zamrzivac.
#3 20.07.2008., tanjalove

Sonja , hvala ti puno na ovom korisnom i dobrom receptu , probat ću , imam mahuna , a i drugog povrća u vrtu pa zašto da ga ne iskoristim jer se ne može sve sada pojesti…..
#4 20.07.2008., sonjapoposka

Tako je Tanjice,steta je baciti povrce,pa jos od vrta kad se moze spremiti za zimske dane.Pozdrav draga…
#5 21.07.2008., Nale

hvala puno na ovom dragocenom receptu, cekam ga jos odkad sam videla slike…veliki pozdrav od mene…
#6 21.07.2008., branka-

I ja sam ga cekala….hvala ti…
#7 22.07.2008., tihaljina

hvala na receptu ,ovih dana probam napravit…