jednostavno, mekano i ukusno!
Sastojci
Priprema
Pomješati žumanjke šečer i vanilin šečer sve dok ne dobijete lipu bilo mišavinu :-)
Dodati mliko, ulje, brašno i prašak za pecivo. Sve lipo promješat.
Istuči bjelance i lagano ih pomješati sa tjestom.
Dobro podmazati jedan kalup za torte (cca 26cm) i malo pospite brašna kako se tjesto ne bi zalijepilo.
Prelite tjesto u kalupu i stavite u HLADNU pečnicu na 120°C (termostat 3-4).
Peče se 60 minuta.
Vrh kolača će biti dosta svijetao i malo prh. to je normalo.
Taj se biskvit može rezati u tri djela. Nabolje je nabaviti malo spravicu za rezanje sa dvije nazubljene žice. Tako ćete dobiti vrlo čiste i ravne plohe. Pronašao sam u zg jedan dučan koji probaje profi opremu za kolaće za pristupačnu cijenu pa da ne bi ih besplatno reklamirao, pošalji te mi poruku pa ču vam dati ime i adresu.
Posluživanje
Kako se ne bi razibili bjelanci, jedan savjet: nemojte sve ih pomješati nego malo pomalo. Prvo ubacite jednu trečinu u tjestu i laganim pokretima i pomješajte…pa drugu trečinu…pa ostalo. Tako tjesto će postati laganije i laganije a nečete razbiti kuglice bjelanca koje sadrže zraka i koje daju tu prozračnost kolaču.
meni je nakon sat vremena biskvit još bio sirov, pa čak i nakon sat i po. imam dobru pećnicu tako da u njoj nije problem. biskvit se i lijepo digao, ali se nije ispekao, pa je na kraju završio u smeću. :(
14