Ovo su pravi Bozicni keksi. Mogu stajati u zatvorenoj kutiji i do 4 tjedna, pa se tako mogu unaprijed pripremiti. Uz malo maste mogu postati carobni. Umotajte ih u vrecice od celofana, zavezite masnicu i stavite u Bozicnu salicu, te poklonite prijateljima.
Keksi su zaista odlicni i laki za napraviti.
Ideja sa Joy of baking
Ovo su pravi Bozicni keksi. Mogu stajati u zatvorenoj kutiji i do 4 tjedna, pa se tako mogu unaprijed pripremiti. Uz malo maste mogu postati carobni. Umotajte ih u vrecice od celofana, zavezite masnicu i stavite u Bozicnu salicu, te poklonite prijateljima.
Keksi su zaista odlicni i laki za napraviti.
Ideja sa Joy of baking
Sastojci
Priprema
Pecnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
Veliki pleh iz pecnice oblozite papirom za pecenje.
Pistacije ili orahe nasjeckajte.
Prelijepo izgleda kada stavite pistacije, ali ja ih nisam nasla, pa sam zamijenila sa orasima. Kombinacija je isto jako fina, no zelene pistacije i crvene brusnice ili visnje daju bas posebnu car crveno zelene Bozicne boje.
Miksajte jaja i secer dok ne pobijele i postanu pjenasti ( oko 3 - 5 minuta ). Dodajte extrakt vanilije.
U posebnoj posudi pomijesajte brasno, sol, prasak za pecivo, pa dodajte smjesi od jaja i secera. Sve malo promiksajte, tek toliko da se sjedini.
Umijesajte brusnice i nasjeckane pistacije ili orahe. Ja sam umijesala rucno, pomocu spatule.
Smjesa ce biti dosta ljepljiva, pa dobro pobrasnite podlogu prije nedo na nju prebacite tijesto.
Ja sam pobrasnila ostrim brasnom.
Rukama formirajte valjak duzine 30 cm, pa ga pobrasnjenim rukama rasirite na sirinu 9 cm.
Ovako pripremljeno tijesto prebacite na pleh obolozen papirom za pecenje.
Pecite 25 minuta.
Pecnicu smanjite na 165 stupnjeva!
Peceni kolac ohladite 10 - tak minuta, te ga prebacite na dasku za sjecenje.
Keksice pazljivo izrezite lagano ukoso na debljinu oko 1,25 cm.
Okrajke pojedite... mmm, kako su fini!
Keksice poslozite na lim ( rezana strana prema gore ) i vratite u pecnicu koju ste predhodno smanjili na 165 stupnjeva i pecite jos 8 - 10 minuta sa svake strane.
Uzivajte, ja jesam!
obožavam biscotte i super su mi ispali i to dupla doza ... žao mi je samo što nisam možda stavila malo cimeta .. al i ovako su super 😁🤗
super keksići!! ja sam dodala još malo cimeta u njih 🙂
jedino sam ih pekla malo kraće jer bi inače zagorili ..20 min i onda po 6 min s svake strane
i vjerujem da ovo nije zadnji put da ih pravim 😁
5