Za blagdane, bilo na boru, bilo na tanjuru, bez kuglica ne ide. Kada vam kažemo da su naše kuglice začinjene cimetom, klinčićima i vanilin šećerom pa da kriju čokoladu i mljevene bademe, ništa vam nismo rekli – sve smo vam rekli.
Mljevene bademe pomiješajte sa šećerom u prahu, vanilin šećerom, klinčićem i cimetom. Dodajte bjelanjak i umijesite čvršće tijesto. Po potrebi, radi čvrstoće dodajte 1-2 žlice mljevenih badema.
2
Od pripremljene smjese vlažnim rukama oblikujte kuglice, stavite ih na pleh obložen pek papirom i sušite u pećnici zagrijanoj na 70°C 60-90 minuta.
3
U dvije posude odvojeno otopite maslac.
4
Maknite ga s vatre, a zatim u jednu umiješajte otopljenu bijelu čokoladu, a u drugu otopljenu tamnu čokoladu.
5
Glazure dobro izmiješajte i držite na toplom mjestu u vodenoj kupelji.
6
Kuglice ohladite i prelijte glazurom po želji (tamnom ili svijetlom), a možete ih jednostavno samo prošarati svijetlom i tamnom glazurom.
Posluživanje
Poslužite uz hladni ili topli napitak.
Savjet
Ukoliko imate manja jaja, u smjesu za pripremu kuglica potrebno je dodati 2 bjelanjka. Po želji, u sredinu svake kuglice prije sušenja možete utisnuti jedan oguljeni badem.
23
Cijenjena evora,
naravno da u pripremi ovog recepta ne morate koristiti bademe, već možete koristiti i mljevene orahe. Naravno da će time okus kuglica biti drugačiji.
U prvom koraku dodaje se bjelanjak (koji nije utučen u snijeg).
mislim da bi bilo bolje da se kuglice umaču u čistu rastopljenu čokoladu (ili kuverturu) - mogle bi stajati na sobnoj temperaturi malo duže bez da postanu mackave, a i krckava čokolada bolje leži uz ovakav tip kolača
29 komentara do sada…
Hvala
naravno da u pripremi ovog recepta ne morate koristiti bademe, već možete koristiti i mljevene orahe. Naravno da će time okus kuglica biti drugačiji.
U prvom koraku dodaje se bjelanjak (koji nije utučen u snijeg).
moram probati! za koliko komada je ova smjesa?
#24 Teško je definirati konačan broj kuglica na kraju, jer sve ovisi kako ih velike radite.
koja bi druga veza za ovu smjesu mogle ići, da ne ide sirovi bjelanjak??
mislim da sirovi bjelanjak nema nikakve veze jer se kuglice suse u rerni..
aaa, evo ih
mislim da bi bilo bolje da se kuglice umaču u čistu rastopljenu čokoladu (ili kuverturu) - mogle bi stajati na sobnoj temperaturi malo duže bez da postanu mackave, a i krckava čokolada bolje leži uz ovakav tip kolača
#26 Umjesto svježeg bjelanjka može se koristiti med ili šećerni sirup.