![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Bijeli minjoni
Sitni kolačići koji se moraju topiti u ustima često govore o prestižu kuće i otkrivaju majstore koji su ih tako nježne oblikovali. Malo se tko sjeti da im ime mignon, malen, sitan, miljenik u francuskom izvorniku ima katkad i podsmješljivo značenje.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 22.02.2005.
| Vrijeme pripreme | 2 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 380 kcal / 1588 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.95 (20 glasova)
Sastojci
| Za biskvit: | |
|---|---|
| 20 g | maslaca |
| 160 g | šećera |
| 4 | jaja |
| 1 žlica | kiselog vrhnja |
| 70 g | Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka |
| ¼ vrećice | Praška za pecivo Dolcela |
| 100 g | lješnjaka |
| 3 žlice | kakaa |
| Za nadjev: | |
| 150 g | Marmelade marelica Podravka |
| rum ili maraskino | |
| 200 g | gotovog marcipana |
Priprema
- Izmiješajte pjenasto maslac sa šećerom, zatim umiješajte žumanca. Kad smjesa postane dovoljno pjenasta, dodajte kakao, vrhnje, brašno izmiješano s praškom za pecivo, mljevene lješnjake i na kraju snijeg od bjelanjaka.
- Pleh (vel. 40×30 cm) obložite namašćenim papirom i pospite brašnom, zatim izlijte smjesu i stavite peći na 200°C oko 25 minuta.
- Pečeni biskvit ohladite, razrežite na dva dijela. Jedan dio premažite marmeladom od marelica, koju ste prethodno malo zagrijali i dodali joj ruma ili maraskina. Pokrijte drugim dijelom biskvita i dobro pritisnite. Zatim odozgo tanko premažite marmeladom od marelica.
- Gotov marcipan tanko razvaljajte i prekrijte biskvit. Narežite na male kocke i stavite u zamrzivač na pola sata.
- Ohlađene kockice umočite u glazuru od bijele čokolade i ostavite da glazura očvrsne.
Posluživanje
Minjone ukrasite po želji gotovim ukrasima i poslužite u papirnatim košaricama.
Savjet
Umiješate li u glazuru od bijele čokolade malo tamne čokoladne glazure, dobit ćete zanimljiv mramorni izgled minjona.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 5,32 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 41,90 | - | - |
| Ukupno masti | g | 22,53 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,63 | - | - |
| Kolesterol | mg | 84,02 | - | - |
| Vitamin A | IU | 369,80 | 9 | 7 |
| Niacin | mg | 1,26 | 9 | 6 |
| Vitamin D | IU | 12,24 | 6 | 6 |
| Vitamin E | IU | 3,69 | 17 | 17 |
| Kalcij (Ca) | mg | 106,68 | 11 | 11 |
| Fosfor (P) | mg | 127,09 | 16 | 16 |
| Kalij (K) | mg | 159,91 | 4 | 4 |
| Natrij (Na) | g | 0,137 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
- #1 18.10.2007., Cuki
- Lani sam radila ovaj kolač. Doduše moji nisu ni približno ovako izgledali, ali bili su jako, jako fini!
-
- #2 23.11.2007., Ljuta
- PROBAT ĆU PA SE JAVIM
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
