thetan thetan recept 08.10.2007.
Akcije

Bijela tava sa vrganjima

Familijarna tradicija … al’ ja nisam ja, ako ne utrpam nešto i malkice promijenim stvar … pa uostalom, što fali vrganjima ;)))
Bijela tava sa vrganjima /slika/25515/

Priprema

Vrijeme pripreme:
80 min
  1. 1
    U lonacu sa vodom i malo vegete, prokuhati pilece batake.
  2. 2 Spremanje vrganja za bijelu tavu /slika/25519/
    Suhe vrganje natopite 20 minuta u mlakoj vodi da omeknu.
  3. 3 Bijela tava – Priprema /slika/25517/
    Dok se bataci kuhaju, sa strane, u tavici na ulju sa malo vegete, bibera i ostalih začina. Propržite sitno sjeckanu kapulu, kojoj dodate sjeckane mrkvice i peršunov list. Zatim dodajte na kockice sjeckanu pečenicu i sjeckane omekšale vrganje i rižu slika. Sve to dobro izmiješajte i ostavite da se smjesa spoji i omekne.
  4. 4
    Vodu u kojoj su se kuhali bataci procijediti i jedan dio doliti u tavicu sa smjesom. Još malo izmješati, na kratko prokuhati i maknuti na stranu.
  5. 5
    Zagrijati rernu na 220°C.
  6. 6 Bijela tava – Spremna za pečnicu /slika/25516/
    Spremiti zemljanu tavu, nauljiti je i isturiti smjesu iz tavice u zemljanik. Poslagati batake, doliti preostalog procijeđenog temeljca u kom su se kuhali bataci. Bijela tava je spremna za pečnicu.
  7. 7
    Kada se zapeku, batake preokrenite da se zapeku i sa druge strane. Bijela tava sa vrganjima je gotova kada riža sasvim omekne, što ćete provjeravati tokom pečenja.

Sastojci

  •  6 - 8 kom pilećih bataka
  •  1 šolja riže ( mjerila sam iz "šolje – 200 gr":http://thetan.coolinarika.com/slike/prikazi/25608)
  •  1 kom kapula ( velika)
  •  5 kom mrkvica
  •  50 gr. sušenih vrganja
  •  150 gr. suhe svinjske pečenice ( čisto meso, bez loja)
  •  začini peršun, vegeta, biber, kopar i curry prah

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 1.126
    • Omiljen 1
    • Komentiran 6
  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.