glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Bijela rolada s ananasom

Desert koji donosi pravo osvježenje. Šlag krema za roladu uz ananas je obogaćena sirom i limunovom koricom. Biskvit namažite kremom, uvijte, premažite šlagom i ohladite. A onda se s njom fino zasladite i rashladite.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
17.03.2008.
Vrijeme pripreme 50 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 181 kcal / 757 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.72  (18 glasova)

Sastojci

Za biskvit:
4 jaja
1 žumanjak
100 g šećera
1 Vanilin šećer Dolcela
3 žlice tople vode
1 žličica naribane limunove korice
100 g Pšeničnog oštrog brašna tipa 400 Podravka
25 g Gussnela Dolcela
½ žličice Praška za pecivo Dolcela
Za kremu:
400 ml vrhnja za šlag
1 Želatina Dolcela
80 g šećera u prahu
50 ml limunova soka
1 žličica naribane limunove korice
100 g sira ricotte
200 g Ananasa iz kompota light Podravka
Za šlag:
400 ml vrhnja za šlag
1 Želatina Dolcela
1 Vanilin šećer Dolcela

Priprema

  1. Jaja, žumanjak, šećer i vanilin šećer miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete gustu smjesu.
  2. Dodajte vodu, limunovu koricu, brašno pomiješano s Gussnelom i praškom za pecivo te lagano promiješajte.
  3. Protvanj veličine 40×31 cm obložite papirom za pečenje i u njega ravnomjerno rasporedite pripremljenu smjesu. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.
  4. Pečeni kolač odmah uvijte zajedno s papirom za pečenje te ostavite da se ohladi.
  5. Vrhnje za šlag miješajte električnom miješalicom dok se ne počne zgušnjavati. Uz miješanje postepeno dodajte želatinu i nastavite miješati do željne čvrstoće. U dobiveni šlag umiješajte šećer, limunov sok i koricu te ricottu.
  6. Kremu premažite preko ohlađenog biskvita kojemu ste skinuli papir za pečenje. Po kremi rasporedite ananas narezan na kockice.
  7. Uvijte roladu i ostavite stajati na hladnom mjestu nekoliko sati.
  8. Vrhnje za šlag miješajte električnom miješalicom dok se ne počne zgušnjavati. Uz miješanje postepeno dodajte želatinu i vanilin šećer, pa nastavite miješati do željne čvrstoće.
  9. Pripremljenim šlagom ukrasite roladu.

Posluživanje

Roladu dobro rashladite, narežite, po želji, ukrasite narezanim pistacijama i poslužite.

Savjet

Umjesto ananasa možete u kremu umiješati marelice ili breskve iz kompota.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 6,53 - -
Ukupno ugljikohidrata g 24,27 - -
Dijetalna vlakna g 0,29 - -
Ukupno masti g 6,77 - -
Kolesterol mg 74,28 - -
Vitamin A IU 292,15 7 6
Niacin mg 1,42 10 7
Vitamin C mg 3,05 4 3
Vitamin D IU 13,93 7 7
Kalcij (Ca) mg 101,59 10 10
Fosfor (P) mg 128,40 16 16
Kalij (K) mg 102,90 3 3
Natrij (Na) mg 46,19 2 2

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

kolaci (6), rolat (3), secer (1), instant-zelatina (1), rolade-slatke (1), rolada (1), rolade (1), slatko (1), jaje (1), vrhnje (1) ... Prikaži sve (19)

8 komentara

  1. 17.03.2008., Sjever
    Ovo mi se jako dopada samo ne znam sta je to “vrhnje za slag” ?
    Je li mogu koristiti slatku pavlaku umjesto toga ?
  2. 17.03.2008., Madeleine
    Ne kužim. Kak 4 jaja i 1 žumanjak? To se misli na 4 bjelanjka i 1 žumanjak ili…?
  3. andreja 18.03.2008., andreja
    Cijenjena Madeleine, kako bi biskvit bio što ukusniji i izdašniji, u njega ide, točno onako kao što i piše: 4 jaja i 1 žumanjak.
  4. andreja 18.03.2008., andreja
    Cijenjena Sjever, vrhnje za šlag je punomasno slatko vrhnje koje se miješanjem s mikserom može umutiti u šlag.
  5. 18.03.2008., Sjever
    Andreja, hvala na odgovoru, ovaj rolat cu obavezno napraviti.
    Predivno izgleda a vjerujem da je fin i socan.
  6. Broccoli 26.04.2008., Broccoli
    odlican recept!
  7. omnia 30.04.2008., omnia
    može li se umjesto slatkog vrhnja staviti nešto drugo?
  8. pamperina 30.04.2008., pamperina
    riccota sir se takodjer koristi za pravljenje kreme za tiramisu pogledah sliku i ogladnih :) hvala za recept

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija