lakalu
/slika/470666/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Ribi izvaditi "drob", oprati i posušiti krpom ili kuhinjskim papirom. Oštrim nožem zarežemo 2x preko leđnog dijela. Peraje,brkovi i rep se mogu odrezati škarama.
-
2
U posudu, u kojoj namjeravamo peći ribu, pomiješamo kapare, sitno sjeckani svježi ruzmarin, slane inćune i češnjak, vegetu, sol, origano i maslinovo ulje, te svaku ribu uvaljamo u umak. Probajte umak i stavite soli po želji.
-
3
Kolut limuna gurnemo u rastvoreni dio.
-
4
U zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva pećemo 20 minuta.
Posluživanje
Poslužiti uz špinat, blitvu, kuhani krumpir, pečeni krumpir, salatu...
Sastojci
- Broj osoba:
- 1 kg bijela riba
- 1 grančica ruzmarin
- 2 dl maslinovo ulje
- 10-ak kapari
- 3 češnja češnjak
- 3 slani inćuni
- sol, vegeta, origano
- 3 koluta limun (tanko)
Još slika
/slika/470668/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Regionalni recept
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
5 komentara do sada…
Tabinja je izvrsna riba, najčešće ju spremam lešo, a sva je sreća pa je u Korčulanskom kanalu ima, pa Mu često "ušeta" u mrežu
Nisam od onih koji će reći: najbolja riba mi je zubatac, šanpjer, komarča... Ja upravo volim ove druge, nepravedno zapostavljene i potcijenjene poput tabinje, srdele, traglja... A što ću kad sam kao dijete u igri bila isključivo Indijanac, ni za živu glavu kauboj :))))))))))))))))
Izazov mi je sa malo para pripremiti specijalitet svoj familiji. Vi si vjerojatno možete priuštiti skupu ribu (On je ribar)
, a volite upravo "ovu drugu".
Rekreativni ribar jer na Peljescu imam kucu, barku i, naravno, svekrvu, pa u proljece i jesen bas zbog ribe, odemo na par dana... Ovo ljeto, kao za inat, samo jastozi i raze u mrezi, a ja zeljna drugih ribica... Na kraju je susjed spasio stvar! :)))
Znas kako kazu: "nije zlato sve sto sja". U kuhinji to ima novu, sasvim konkretnu dimenziju i slazem se s tobom
.
Ovo jako ukusno deluje...
I je ukusno onome tko voli ribice. Probajte!