glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Bijela riba pečena s povrćem

Fileti bijele ribe pečeni u pećnici uz već očekivane krumpire dobit će “kumpaniju” maslina, kapara i rajčica. U tom su slučaju začini poput češnjaka, ružmarina i bijelog vina gotovo zapovijed.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
26.07.2004.
Vrijeme pripreme 1 h
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 654 kcal / 2734 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.78  (9 glasova)

Sastojci za 4 osobe

1 kg krumpira
2 žlice limunova soka
malo soli
800 g bijele ribe (oslić, grdobina, list…)
1 žlica Vegete
50 ml maslinova ulja
50-100 ml bijelog vina
2 grančice ružmarina
2 češnja češnjaka
20 g kapara
100 g crnih maslina bez koštica
150 g rajčica
1 žlica nasjeckanog peršina

Priprema

  1. Krumpir ogulite, narežite na ploške debljine oko 1 cm i stavite u kipuću vodu. Kuhajte ga vrlo kratko (2-3 minute), ocijedite, a zatim ga stavite u vatrostalnu posudu i pospite Vegetom.
  2. Dodajte masline, nasjeckani češnjak, rajčice, kapare, grančice ružmarina i maslinovo ulje. Sve dobro izmiješajte i prelijte s oko 150 ml vruće vode. Pokrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 25 minuta.
  3. Za to vrijeme ribu očistite, filetirajte, nakapajte limunovim sokom i malo posolite. Krumpir izvadite iz pećnice, maknite foliju, lagano promiješajte i po njemu položite filete ribe.
  4. Posudu s krumpirom i ribom vratite u pećnicu i nastavite peći na 200°C oko 25 minuta. Pred kraj pečenja dodajte vino.

Posluživanje

Ribu s krumpirom pospite peršinom i poslužite.

Savjet

Ovo jelo možete dodatno oplemeniti dodate li mu zelene ili bijele šparoge.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 45,01 - -
Ukupno ugljikohidrata g 55,69 - -
Dijetalna vlakna g 5,51 - -
Ukupno masti g 26,45 - -
Kolesterol mg 78,00 - -
Vitamin A IU 557,58 14 11
Niacin mg 31,54 225 158
Vitamin C mg 33,25 44 37
Vitamin D IU 80,00 40 40
Magnezij (Mg) mg 111,92 37 28
Fosfor (P) mg 641,24 80 80
Kalij (K) mg 1517,64 41 41
Natrij (Na) mg 1388,97 58 58

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

glavna-jela (82), riba (53), ribe (15), rucak (4), jela-od-ribe (3), riblja-jela (2), bijela-riba (2), vrste-obroka (2), more (2), jela (2) ... Prikaži sve (46)

6 komentara

  1. 30.01.2005., Igor
    Umjesto ribljih fileta na vrh sam stavio cijele ribe (očišćeni lubini od po 30 dag) koje su se pekle oko 30 minuta. Meso je bilo iznimno ukusno, a krumpir s češnjakom taman pečen.

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

  2. 24.06.2005., Ljubo
    Na potpuno isti način kao u receptu i izvrsno je, davno naučio u Italiji. Bijela riba s povrćem je staro jelo talijanskih moreplovaca, a naročito se sprema ljeti.

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

  3. 11.09.2007., kixi
    predobro!ja sam na kraju još dodala gorgonzolu
  4. manuela-g 15.11.2007., manuela-g
    ovo na slici ja ak se ne varam šparoga? jel to onda nije originalna slika ili su šparoge slučajno zaboravljene u receptu?

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 0 od 1

     

  5. andreja 19.11.2007., andreja
    Cijenjena manuela-g, ovo jest originalna slika recepta jer prema savjetu recepta stoji: Ovo jelo možete dodatno oplemeniti dodate li mu zelene ili bijele šparoge.

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 2 od 2

     

  6. 04.04.2008., justice2
    Odlično jelo, zaista brzo gotovo i ukusno. Ovaj put bez rajčice, ali ću sigurno probati kakvog je okusa jelo i sa njima.

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija