![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Biftek u zelenom papru
Ovo proslavljeno jelo internacionalne kuhinje priprema se brzo. À la minute – kako je to uobičajeno reći u restoranima.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 20.04.2006.
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 595 kcal / 2487 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.9 (10 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 4 | bifteka (oko 160 g po osobi) |
|---|---|
| malo | ulja za pečenje |
| sol | |
| papar | |
| Za umak: | |
| 150-200 ml | slatkog vrhnja |
| 4 žlice | šerija ili prošeka |
| 50 g | zelenog papra |
| 20 g | maslaca |
| malo | Gussnela Dolcela |
| malo | Vegete |
| 1 | Goveđa kocka Podravka |
Priprema
- Odreske operite pod tekućom vodom i obrišite kuhinjskim papirom.
- U tavi zagrijte malo ulja pa ih naglo ispecite s obiju strana, a onda nastavite peći na laganijoj temperaturi oko 2-3 minute sa svake strane. Vrlo malo posolite i popaprite pa ih izvadite i stavite na toplo.
- Ulju od pečenja dodajte slatko vrhnje, goveđu kocku, maslac, suhi šeri ili prošek, prstohvat Vegete i Gussnel koji ste umutili u malo vode. Sve kratko prokuhajte pa umiješajte zeleni papar.
Posluživanje
Na topli tanjur složite odreske, prelijte ih umakom i poslužite s gratiniranim pireom od krumpira, rižom ili prženim krumpirom. Dobro će se upotpuniti i kojom kriškom marelice ili breskve iz kompota.
Savjet
Umjesto bifteka izvrstan će biti i ramsteak, teleći ili pureći odrezak.
Mala tajna
Srednje pečen biftek pecite 2 minute sa svake strane.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 38,13 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 5,67 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,48 | - | - |
| Ukupno masti | g | 44,43 | - | - |
| Kolesterol | mg | 163,64 | - | - |
| Vitamin A | IU | 632,03 | 16 | 13 |
| Niacin | mg | 13,12 | 94 | 66 |
| Vitamin D | IU | 41,47 | 21 | 21 |
| Vitamin E | IU | 1,06 | 5 | 5 |
| Kalcij (Ca) | mg | 65,57 | 7 | 7 |
| Fosfor (P) | mg | 410,27 | 51 | 51 |
| Kalij (K) | mg | 736,26 | 20 | 20 |
| Natrij (Na) | mg | 349,84 | 15 | 15 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
4 komentara
-
- #1 08.12.2003., Ivana
- Odličan recept.
-
- #2 28.09.2004., Marija
- Odličan recept. Svakako probajte.
-
- #3 21.12.2006., mar1ca
- Juce isproban, naprosto bozanstven :)
-
-
#4 13.01.2007., tango
- Vjerujem da bi ovako nešto moglo ići i s pilećim fileom, ne volim biftek
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
