![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Biftek u začinskom bilju
Biftek, kao najkvalitetniji dio goveđega mesa, zahtijeva poseban tretman: dobro pogođenu vrstu i količinu začina te pravilnu pripremu. Držite li se ovog recepta s mediteranskim biljem, vjerujemo da uspjeh neće izostati.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 20.12.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 269 kcal / 1124 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.5 (6 glasova)
Sastojci za 4 do 6 osoba
| 1 | biftek (800 g – 1 kg) |
|---|---|
| 1 žličica | Vegete |
| 50 g | senfa Dijon |
| 3 žlice | maslinova ulja |
| Za začinsku mješavinu: | |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
| 1 žličica | nasjeckanog ružmarina |
| 1 žlica | narezanog vlasca |
| ½ žličice | suhog timijana |
| 1 češanj | protisnutog češnjaka |
Priprema
- Biftek očistite od žilica, natrljajte Vegetom i premažite senfom.
- Na vrućem ulju popecite biftek sa svake strane tri minute.
- Popečeni biftek stavite u lim, pospite mješavinom začinskog bilja i češnjaka te pecite u pećnici zagrijanoj na 170°C 20-30 minuta.
Posluživanje
Biftek poslužite uz prilog od povrća na maslacu.
Savjet
Očišćeni biftek u ulju možete čuvati u hladnjaku nekoliko dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 35,56 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 0,78 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,30 | - | - |
| Ukupno masti | g | 12,99 | - | - |
| Kolesterol | mg | 108,33 | - | - |
| Vitamin A | IU | 70,00 | 2 | 1 |
| Niacin | mg | 14,83 | 106 | 74 |
| Vitamin C | mg | 2,89 | 4 | 3 |
| Vitamin D | IU | 20,00 | 10 | 10 |
| Magnezij (Mg) | mg | 44,39 | 15 | 11 |
| Fosfor (P) | mg | 389,46 | 49 | 49 |
| Kalij (K) | mg | 629,59 | 17 | 17 |
| Natrij (Na) | mg | 515,77 | 21 | 21 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
5 komentara
-
- #1 14.01.2005., Sandra
- Veeeoma dobro, ukusno, prikladno za svaki džep. Svaka čast!
-
- #2 16.02.2005., matej-1234
- Nešto prekrasno i ukusno.
-
- #3 16.02.2005., Ur'Kwan
- Biftek umjesto senfa i Vegete natrljam pekmezom od višnje ili amula. Ostalo je isto.
-
- #4 19.03.2005., sonjaa
- Biftek sam premazala senfom i kratko ispekla te sam napravila umak od jako sitno nasjeckane mrkve, luka (kapule), češnjaka i poriluka na maslinovom ulju, uz dodatak malo bijelog vina. Povrće koje volite samo malo posolite ili stavite Vegetu, poprskajte s vrlo malo ulja ili komadića maslaca i stavite u mikrovalnu na 8 minuta (snaga 7).
-
-
#5 21.09.2007., thetan
- zacincici…5.
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
