![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Biftek u prošekovu umaku
Internacionalna kuhinja biftek voli na mnoštvo načina, a ovaj je, zahvaljujući pečatu što mu ga daje prošek, nedvojbeno hrvatski.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 13.06.2006.
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 463 kcal / 1935 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 3.4 (5 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 4 | bifteka (oko 150 g po osobi) |
|---|---|
| sol | |
| papar | |
| 2 žlice | ulja |
| 2 žličice | šećera |
| 350 ml | vode |
| 1 | Goveđa kocka Podravka |
| 150 ml | prošeka |
| 1 žlica | Gussnela Dolcela |
Priprema
- Goveđu kocku stavite u 350 ml kipuće vode i kuhajte oko 5 minuta.
- Bifteke malo posolite i popaprite. U tavi zagrijte ulje, kratko zapecite bifteke s obiju strana, smanjite temperaturu i nastavite ih peći s jedne i druge strane još 2-3 minute. Izvadite ih na topao tanjur za posluživanje.
- Na istom ulju karamelizirajte šećer, zalijte ga juhom, dodajte prošek i razmućeni Gussnel. Sve kratko prokuhajte i umakom prelijte odreske.
Posluživanje
Uz bifteke poslužite rižu ili prženi krumpir.
Savjet
Umjesto bifteka možete koristiti ramstek.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 31,36 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 21,32 | - | - |
| Ukupno masti | g | 19,95 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,35 | - | - |
| Kolesterol | mg | 93,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 2,37 | 0 | 0 |
| Niacin | mg | 10,97 | 78 | 55 |
| Vitamin D | IU | 18,00 | 9 | 9 |
| Vitamin E | IU | 5,56 | 25 | 25 |
| Magnezij (Mg) | mg | 36,67 | 12 | 9 |
| Fosfor (P) | mg | 319,92 | 40 | 40 |
| Kalij (K) | mg | 571,62 | 15 | 15 |
| Natrij (Na) | g | 2,022 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
-
#1 30.08.2005., gastronom
- Ovo je odavno HRVATSKO jelo, poznato još iz doba stare đakovačke grofovije. Raduje činjenica da i mladi usvajaju stare recepture …
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
