babika babika recept 28.05.2008.
Akcije

Biftek sa jajetom, na przenom hlebu

sramota me je, ali ovo je jedini nacin na koji pripremam biftek, vec vise od 30g (u pocetku sa blitvom:)). Imam prilike da ga nabavim svezeg, nasecem, deo zamrznem u malim porcijama, deo stoji zacinjen, u ulju, i jako se lako i brzo napravi kompletan rucak
biftek sa jajetom-priprema i rucak /slika/66491/

Priprema

Vrijeme pripreme:
10 min
  1. 1
    biftek se pazljivo ocisti od zilica i opni, i isece na snicle zeljene debljine (ja secem oko 10-12mm), obicno ih poredjam na vecu tacnu, jedna uz drugu (lakse zacinjavam
  2. 2
    jednu stranu zacinim po ukusu vegetom (obicno je prosejem, da nema krupnijih mrvica), biberom, i okrenem ih
  3. 3 biftek sa jajetom-priprema i rucak /slika/66488/
    drugu stranu obilno namazem senfom
  4. 4
    snicle slazem u dublju posudu, sa malo ulja, strana sa senfom je uvek na gore, gusto slazem u redovima, i svaki red zalivam uljem. Kada sve snicle potrosim, nalijem ulje da pokrije meso, poklopim i ostavim u frizider (ukupno, to uopste nije mnogo ulja). Treba da stoji par sati (ali moze da stoji i vise dana, pa vadite 1-2 snicle, po potrebi, i tada se spremi rucak za par minuta. Dakle, gore navedeno vreme pripreme ne racuna secenje, pripremu mesa, i vreme potrebno da ono odstoji.
  5. 5 biftek sa jajetom-priprema i rucak /slika/66489/
    Dakle, ako imate pripremljene snice kao sto je gore receno, treba pripremiti hleb i jaja, postaviti…jer je sada sve jako brzo: jako zagrejati suvi tiganj (ja koristim jedan tucani, i na vrelu podlogu poredjati nekoliko snicli. Sacekati 15-20 sekundi da se zarumeni, i okrenuti. Peci prema ukusu (krvavo, srednje krvavo i potpuno peceno). Izvaditi na topao tanjir. U isti tiganj (posto je meso malo pustilo soka se stavi isti broj parcadi hleba i zapeci da se zarumeni, sa obe strane, izvaditi na tanjir, odmah na svako parce staviti pecenu sniclu bifteka. U to vreme, u drugom tiganju, na ulju koje je bilo na bifteku ispeci onoliko jaja na oko, koliko ko zeli (mi obicno pojedemo po 2 parceta hleba sa mesom, ali samo sa jednim jajetom).Kada se ispece, stavi se preko snicle.
  6. 6
    mi jedemo sa kompotom od bresaka, obicno sa kukuruzom (uvek mi fali neka zelena boja), sada je bilo i zelene salate, jer zet ne voli kompot uz meso (inace ga obozava, tako da ga on jede kao desert)

Sastojci

  •  ? snicli bifteka
  •  zacini vegeta, biber
  •  senf
  •  ulje
  •  ? parcadi hleba
  •  ? komada jaja
  •  tegla kompota od bresaka
  •  prilog po zelji kukuruz (mladi krompirici
  •  salata po zelji

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

9 komentara do sada…

  1. foodfan 28.05.08.21:50
    Akcije
    1 Ta aroma bifteka s senfom i jajetom je jednostavno najbolja, samo ja nisam imala ideju za ovaj prepečeni kruh
  2. veramu 28.05.08.22:04
    2 Super recept, foto i kolorit za milion 10+
  3. maslinka 28.05.08.22:07 online
    Akcije
    3 super… biftek i mi jedemo tako… prepecen hleb, zacinjen biftek i od gore jaje… mmmm… i svaki put kad bi htela da probam neki novi nacin dragi kaze “a sto kad je ovako jako fin” :)
  4. maya001 28.05.08.23:28
    Akcije
    4 odlicnoo.. nisam nikad ovako bas pravila, sa jajima i tako.. al probat cu, samo bez kompota, nevolim mjesat slatko i slano ;)
  5. manuela-g 29.05.08.10:33
    5 ovo moj muž obožava
  6. TinaValentina 23.01.09.23:00 offline
    Akcije
    6 Odličan recept koji sam tek sada otkrila, i odlična ideja za ručak ili večeru, pozdrav
  7. lomanita 04.03.09.14:52
    Akcije
    7 biftek. uf. :D pitanje praktične prirode: može li ga se zamrzavati kompletno začinjenog? i koliko dugo može stajati u ulju u frižideru? hvala! :)
  8. babika 05.03.09.19:40 offline
    Akcije
    8 Lomanita, ja nisam zamrzavala začinjeno, ali sam milion puta zamrzla nasečeno. Začinjeno i zaliveno uljem (slažeš red po red, i svaki red zalivaš uljem, da ne ostane vazduha, malo pritisneš i uvek da je ulje iznad mesa), posle ili zaklopim posudu, ili zategnem najlon foliju preko toga, može stojati i 7-10 dana. To ulje koristim za jaja i hleb, jer meso pečem na samo jako zagrejanoj tučanoj tepsiji.
    Kada sam bila mala, kampovali smo i nosili ispečeno meso zaliveno svinjskom masti, i to je trajalo nedeljama – mislim da je ovo isti princip – da nema vazduha oko mesa.
  9. lomanita 06.03.09.07:58
    Akcije
    9 babika, hvala na odgovoru! :) sve si nešto mislim… 7-10 dana gotovo da eliminira potrebu za zamrzavanjem. p.s. jučer sam ih radila u kombinaciji s rolerinim zelenim rezancima i vulgaris umakom od vrhnja. vrlo, vrlo, vrlo fino :) objema hvala na receptima :D
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti