Moj profil

Biftek rolovan u dalmatinskoj prsuti, tikvici sa borskeverekom, slacicom sluzen na pireu od sargarepe.

25 minuta
7

Obrok za gurmane, veoma jak i hranljiv.

Obrok za gurmane, veoma jak i hranljiv.

Sastojci

za
Kako bi urolali meso potrebno vam je: 250 gr govedjeg filea, 20 grama tikvice tanko secene na mesoreznici, 3 veca lista tanko secene dalmatinske prsute, 1 kafena kasika kuvane slacice, 1\2 kafene kasike borskevereka
Za pire od sargarepe potrebno vam je: 100 gr kuvane sargarepe, malo soli, 20 gr maslaca.

Priprema

1.

Na radnu povrsinu polozite listove prsute po sirini tako da krajevima preklapaju jedan drugi. Na njih istom metodom polozite tikvice i pospite ih slacicom. Biftek formirajte tako da izgleda kao svinjski i da vam je lakse zarolati. Pospite ga borskeverekom a nakon toga zarolajte. Pecite ga na grilu konstantno ga okrecite da se sve strane jednako ispeku.

Napravite pire od kuvane sargarepe. Skuvajte sargarepu, dodajte maslac, so i izblendajte u blenderu.

Posluživanje

Na tanjir stavite par kasika pirea od sargarepe a biftek isecite na 4 jednaka dela i polozite ga na pire. Dodajte na vrhove malo hrskave slame od pecenog praziluka i cipsa od celera ili krompira. Blago prelijete maslinovim uljem kako bi dobio sjaj.

Prijatno.

  • Biftek-prsuta(1)
  • Gotveni-jadenja-telesko(1)
  • Biftek(1)
  • Sargarepa(1)
  • Slacica(1)
  • Tikvica(1)
  • Dalmatinski-prsut(1)

5

Borskeverek je jedan zacin koji moze da se kupi u vecim marketima. Da sada ne bi spominjao ime proizvodjaca, uradite sledece. Uzmite sto vise vrsta bibera, najbolje sareni moze da se kupi, krupnu morsku so, malo bosioka i vrlo malo origana, i sve to skupa sameljite pomocu mlina.

Slačica je poreklom iz Indije. Rimljani su prvi počeli da pripremaju senf od semenki slačice po receptu iz I veka n.e.Prvi pisani zapis u kome se spominje senf potiče još od pre 5.000 godina.  Za senf su znali Egipćani, a Stari Grci i Rimljani su ga koristili i za konzerviranje. Rasprostranjen je u raznim delovima Evrope, Azije, Bliskog Istoka i Mediterana. Mozete je kupiti u svakoj prodavnici zdrave hrane.

fenomenalno

a kuvana slacica? hvala

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)