Best Teacher

Priprema

1. Biskvit I
2. 1
   Čokoladu, maslac i šećer polako otopiti na pari ili u mikrovalnoj.
3. 2
   U prohlađenu masu dodavati jedno po jedno jaje i dobro izmiksati.
4. 3
   Dodati vrhnje, prašak za pecivo pomiješano s brašnom, te pržene lješnjake i sve lagano, ali dobro izmiješati.
5. 4
   Na kraju dodati vruću vodu i još jednom lagano izmiješati.
6. 5
   U tepsiju staviti pekpapir.
7. 6
   Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 st. i peći oko 25 min.
8. 7
   Moja tepsija je bila većih dimenzija 35×35 cm.
9. 8
   Nakon vađenja, biskvit lagano poprskati s vrućim preljevom.
10. BiskvitII
11. 1
    Jaja, šećer i vanil šećer dugo miksati. Masa se treba bitno povećati i postati bjelkasta s mjehurićima.
12. 2
    Dodati orahe, gustin i cimet, te lagano promiješati.
13. 3
    Staviti peći u tepsiji na pekpapiru na 180 st. C oko 15 min.
14. 4
    Tepsija je bila istih dimenzija.
15. Biskvit III
16. 1
    Jaja, šećer i vanil šećer dugo miksati. Masa se treba bitno povećati i postati bjelkasta s mjehurićima.
17. 2
    Lagano dodati pomiješano brašno, kakao i pecivni prašak, te sve opet lagano ujednačiti.
18. 3
    Na kraju dodati mlako mlijeko i promiješati.
19. 4
    Peći u istoj tepsiji na pekpapiru na 180 st. oko 15 min.
20. Krema od višanja
21. 1
    U soku od višanja ukuhati puding pomiješan s onoliko šećera da vam bude slatko ( ja 4 žlice ).
22. 2
    Kad se zgusne maknuti s vatre i dodati čokoladu, med i cimet, te miješati dok se sve ne rastopi.
23. 3
    Dodati višnje i sve još jedanput dobro promješati.
24. 4
    Nisam, ali sam trebala višnje u blenderu usitniti…lakše bi se poslije torta rezala.
25. 5
    S pola mase odmah namazati prvi biskvit.
26. Bijala krema
27. 1
    Vrhnje i bijelu čokoladu otopiti na pari.
28. 2
    U tu masu dodati pripremljenu želatinu po uputi na vrećici.
29. 3
    Posebno čvrsto izmiksati slatko vrhnje i u njega dodati smjesu s čokoladom.
30. *Bc *
31. 1
    Jaja i šećer pjenasto umutiti.
32. 2
    Staviti to na paru i pjenjačom nastaviti mješati dok ne ostane na posudi trag kad se povuče.
33. 3
    U vruće dodati čokoladu i mješati dok se ne otopi.
34. 4
    U hladnu kremu dodati izrađeni maslac.
35. Slaganje:
36. 1
    Biskvit I natopljen s preljevom i premazan s pola kreme od višanja.
37. 2
    Na to razmazati pola bijele kreme.
38. 3
    Na to staviti biskvit II i na njega razmazati drugi dio kreme od višanja i po njima drugi dio bijele kreme
39. 4
    Na to položiti biskvit III
40. 5
    Cijelu tortu premazati Bc i ukrašavati fondanom ili nekom drugom masom za oblaganje torti.