BERNSKI KOLAČ

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   bademe kratko propržite u suhoj tavi ili pećnici a zatim 100g fino sameljite a 50 g krupno nasjeckajte

2. 2

   pripremite okrugli kalup za torte promjera 26 cm,dno i boćne stranice obložite pek papirom

3. 3

   dok vam se lisnato tijesto odmrzava pripremite kruh,stari kruh ili pecivo nasjeckajte na male kockice,stavite u zdjelu prelijte sa mlijekom i ostavite 20 minuta da se namoči

4. 4

   razvaljajte lisnato tijesto i njime obložite dno i bočne stranice kalupa,tijesto nabockajte vilicom zatim marmeladu dobro izmješajte da omekša i sa njom premažite lisnato tijesto na dnu kalupa

5. 5

   odvojite bjelanjke od žumanjaka,istucite mikserom žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dođe pjenasto

6. 6

   kruh koji se močio u mlijeku zajedno sa mlijekom zgnječite u pire pa ga umiješajte u žumanjke,dodajte bademe ,vrhnje,naribanu koricu limuna i limunov sok i sve sjedinite

7. 7

   bijelanjke istucite u čvrst snijeg i polako kuhačom sjedinite sa smjesom te izlijte na lisnato tijesto,poravnajte i po vrhu posipajte listiće badema i stavite peći u predhodno zagrijanu pećnicu na 200 C  45-50 min,nakon pečenja odmah izvadite iz kalupa