Bomboncica Bomboncica recept 31.01.2011.
Akcije

Beduinska jagnjetina

Jordanski beduini jagnjeće meso osvježe rehidriranim jogurtom i raznim začinima, prije svih kardamonom, zatrpanog pod zemljom peku na žaru i jedu sa beskvasnim lepinjama pod vedrim nebom. Ovaj recept prilagođava beduinski specijalitet standardnoj kuhinji.
Beduinska jagnjetina /slika/467873/

Priprema

Vrijeme pripreme:
90 min
Težina:
Jednostavno
  1. 1 Začini /slika/467892/

    Začine (kardamon, mažuran, timijan, ružmarin, biber) istucajte u avanu ili kratko sameljite blenderom.

  2. 2 Jagnjetina u kesi za pečenje /slika/467894/

    Meso isijecite na komade, deblje komade zasijecite, posolite, pospite začinima i premažite jogurtom. Ubacite u kesu za pečenje, kesu zatvorite, ostavite da kratko odstoji (nije obavezno) i pecite na 200 °C jedan sat i petnaest minuta.

  3. 3 Lepinja u rerni /slika/467896/

    Za lepinje: umijesite mekano tijesto od brašna, soli i jogurta (po potrebi dodajte vode); tijesto podijelite u 4-5 loptica; svaku lopticu razvijte u lepinju na debljinu 4-5 mm, pobrašnite i kratko pecite na jako zagrijanom plehu (bez ulja) u rerni. Kada se pojave mjehurići tokom pečenja (nakon 2 minuta), preokrenite i pecite drugu stranu. Nemojte ih prepeći (dovoljno je da se pojavi 2-3 rumene tačke); pečene lepinje odmah stavljajte u najlonsku kesu (da ostanu mekane).

Posluživanje

Meso poslužite u tepsiji i jedite rukama. Meso bude toliko mekano da ga s lakoćom možete skidati lepinjama sa kostiju. Poslužite uz kefir ili jogurt i narezan crveni luk.

Sastojci

Broj osoba:
2 osobe

  • Pečenje

  •  1 kg jagnjetina s kosti (od noge)
  •  1 šolja punomasni jogurt
  •  1 velika kašika zeleni kardamon (sjemenke)
  •   mažuran
  •   timijan
  •   ružmarin
  •   tucani šareni biber
  •   so
  •  1 kesa za pečenje

  • Lepinje

  •  2 šolje brašno
  •   so
  •  1 šolja punomasni jogurt

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 4.800
    • Omiljen 53
    • Komentiran 10

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

10 komentara do sada…

  1. Jafi 31.01.11.22:27 offline
    Akcije
    1

    Fantasticno :) Imam jedan komad jagnjetine u zamrzivacu, bice isprobano :)

  2. hare 01.02.11.04:05 offline
    Akcije
    2

    divan recept, ne volim jagnjetinu, ali mozda sa tim svim zacinima bih mogla da je jedem, lepinja super...veoma interesantan i lijep recpet

  3. dinana79 01.02.11.05:21
    Akcije
    3

    bas ni ja ne jedem janjetinu ali me recept jako zagrijao,svaka cast

  4. notsoevil 01.02.11.06:46 offline
    Akcije
    4

    zacini su po mom ukusu, janjetinu obozavam ... tako da znam da ce mi se svidjet. :)

  5. djokosaurus 01.02.11.11:35
    Akcije
    5

    Jagnjetina?-uvijek! Jos ovako spremljena...ma, ide u omiljene!

  6. LiliN 24.04.11.17:31 offline
    Akcije
    6

    Napravila sam za Usrsnji rucak. Prekrasan recept.....

    Jedino sam ostavila sa zacinima i jogurtom preko noci u frizider i pekla na 170C 3-4 sata.

    Napravila sam i lepinje, pekla sam ih na gril plotni, veoma ukusne. Sve u svemu, odlicna kombinacija:)

    Hvala ti za lepi recept:)

    Zao mi je sto nemam lepu fotografiju u prilog, ali bice sledeci put:)

    Hvala ti za lepi recept:)

  7. Bomboncica 24.04.11.22:20 offline
    Akcije
    7

    Drago mi je da ste uživali uz ovaj recept, nema veze za fotografiju, važno je da vam se svidjelo :)

  8. pam 24.07.11.17:17
    Akcije
    8

    odličan recept,ovo mi je drugi put da je pripremam...nisam stigla slikati jer su svi navalili :)

     

  9. Bomboncica 24.07.11.21:40 offline
    Akcije
    9

    Hvala, hvala, baš mi je drago da uživate. :D Mogli bismo i mi uskoro ponovo praviti, ovako pripremljena janjetina mi je najbolja.

  10. necapereca 22.04.12.12:16 offline
    Akcije
    10

    Isprobano, toplo preporucujem ... jedino sam malo duze pekla, sto nisam trebala ... ali u svakom slucaju odlicna :)

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti