Bečki rolat

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

1. 1
   Biskvit :4 jaja, 4 žlice šećera, 2 žlice brašna, 5 žlica oraha i 1 prašak za pecivo.
   Peći u duguljastom kalupu (za srneći hrbat).
2. 2
   Rolat: 6 jaja, 6 žlica šećera, 6 žlica brašna i 1 prašak za pecivo
   Peći u velikoj plitkoj tepsiji obloženoj folijom ili papirom za pečenje.
3. 3
   Krema:skuhati od 1/2 l mlika, 5 žlica, 1 vanilija, 1 puding od vanilije, 4 žumanjka i 2 žlice brašna. Ohladiti, dodati pola margarina ili maslaca sa 4 žlice šećera u prahu .
4. 4
   Šaum: 4 bjelanjka, 12 žlica šećera i sok od pola limuna skuhati na pari ili laganoj vatri 10 – 15 minuta.
5. 5
   Rolat primazati kremom, na sridinu staviti biskvit, saviti rolat oko biskvita , primazati šaumom i priliti čokoladom .