medvedica
/slika/850111/Priprema
- Težina:
-
1
/slika/850117/
Iseći belo meso na šnicle. Posoliti i ispržiti na puteru i ulju. Složiti šnicle u vatrostalnu posudu. Na masnoći na kojoj se piletina pržila spustiti šampinjone. Poklopiti ih i ostaviti tako dok ne puste vodu, pa onda skinuti poklopac i pržiti dok voda ne ispari. So i biber dodati na kraju jer će u protivnom puštati dosta vode. Šampinjone sipati u cediljku i odstraniti višak masnoće i preostale tečnosti. Piletinu pokriti šampinjonima, pa ih zaliti sa tečnom pavlakom. Preko posuti rendani kačkavalj. Pokriti lepo posudu sa aluminijumskom folijom i peći u rerni na 200 stepeni oko 25 minuta, a onda skinuti foliju i peći dok se kačkavalj ne zarumeni.
vatrostalna posuda unutrašnjih dimenzija 20x20cm, zapremine 1700ml
Posluživanje
Pošto ovo jelo obično pravim u duplo većoj meri ja sam se malo zanela pa sam celih 250ml pavlake sipala preko pečuraka. To nije umanjilo ukus jela ali je bilo malo više soka kao što vidite na slici posluženog jela i izrade. U prepisu recepta sam smanjila količinu na 120-150ml, a vi možete staviti po želji. Da ne bude zabune, kao što sam ranije pisala, ja često koristim Imlekovu slatku pavlaku 36%mm jer iako u nazivu stoji slatka u njoj se šećer jedva detektuje a ona je jedina sa većim procentom masnoće. Tečna pavlaka za kuvanje imaja 20%mm.
Sastojci
- Broj osoba:
- 500g belog mesa - tanje šnicle
- 500g šampinjona - listići
- 120-150ml slatke pavlake Imlek 36% mm ili pavlake za kuvanje
- 250-300 rendane Gaude, Trapista...
- 1 kašika putera i nekolio kašika ulja
Još slika
/slika/850121/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
Rucak iz mikrotalasne
-
Homer i piletina
-
Piletina na moj način
-
Spanska piletina
-
Pohana piletina u slatko-kiselom umaku (kineski)
-
Pohana piletina u pivo-umak
-
Piletina sa rizom à la Billi :-)
-
Piletina, riža i gljive
-
Piletina i gljive u bešamelu za dvoje
-
Piletina u umaku od gljiva i limuna
-
Zapečene tortilje s piletinom i umakom od gljiva
-
piletina u umaku od zumanca
© Podravka d.d. 2003.—2012.
19 komentara do sada…
Hvala svima na lepim komentarima. Ne samo da je ukusno nego se i lako sprema.
SNEŽANA, moja mama Snežana je 53 godište.
Jeeeeeee, još smo i imenjakinje... pozdravi je... svi recepti su vam super, a povremeno pratim dešavanja i na blogu...
Pravim slično, uvek se svi oduševe jer piletina bude mekana i sočna
i ja radim slično, fino i mekano jelo
Sve mi paše u ovom' bečkom 'receptu !
Ovo jako cesto spremam i svi se uvek oduseve... Preukusno je...
Kod nas ovome kažemo piščančji (pileči) žur. Super je.
Pravim ovo i stvarno je odlično.Samo si zaboravila da napišeš da uz ovo najbolje ide i vruć hleb za umakanje u saft.
Odlican recept....odlican bas za belo meso, nisam ljubitelj belog mesa-suho ali ovaj recept ga cini socnim, prvom prilikom isprobavam.Hvala za idealan recepr!
Jako fino!