U kategorijama: Iz Prirode. Od srca., Žitarice i brašna, Hrvatsko zagorje, Kolači, Pečenje kolača i kruha

Bazlamača

Ovoj tradicionalnoj slastici sjeverne Hrvatske dodana je aromatična limunova korica, a kiselo vrhnje i marmelada dat će joj završni “štih”.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 14.10.2004.

Vrijeme pripreme	1 h i 10 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	168 kcal / 702 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 8 do 10 osoba

Za tijesto:
1 l	mlijeka
4	jaja
120 g	šećera
	limunova korica
	sol
300 g	Kukuruznog brašna Podravka
5 žlica	ulja
Za premazivanje:
200 ml	kiselog vrhnja
150 g	Marmelade miješane Podravka

Priprema

U mlijeku razmutite jaja, ulje, šećer, naribanu limunovu koricu, malo soli i kukuruzno brašno.
Izlijte pripremljenu smjesu u lim koji ste prethodno premazali uljem i dobro ga zagrijali u pećnici. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 30 minuta.
Pečenu bazlamaču zalijte vrhnjem i zapecite još 20 minuta.

Posluživanje

Vruću premažite marmeladom, narežite na kocke i toplu poslužite.

Savjet

Kod bazlamače je važno da masnoća u limu bude jako vruća i da se smjesa brzo zapeče kako se ne bi zalijepila za dno lima.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	4,22	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	24,58	-	-
Ukupno masti	g	6,28	-	-
Dijetalna vlakna	g	2,03	-	-
Kolesterol	mg	48,53	-	-
Vitamin A	IU	275,70	7	6
Vitamin C	mg	1,20	2	1
Vitamin D	IU	26,59	13	13
Vitamin E	IU	2,26	10	10
Kalcij (Ca)	mg	78,62	8	8
Fosfor (P)	mg	114,52	14	14
Kalij (K)	mg	152,90	4	4
Natrij (Na)	g	0,157	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagiraj ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Podijeli

2 komentara

#1 22.04.2009., rakovicbiljana

Prvi put sam se srela sa ovim receptom kad sam uz Di-go suvi kvasac dobila svesčicu sa receptima, i od tada milion puta napravila … 5+
#2 15.06.2009., -Violet-Love-

da, i ja je radim već godinama, obožavam je. samo što ovaj recept ne odgovara pripadajućoj fotografiji ;-)