Vidjela sam da već postoji recept za mesne okruglice, ali ja ih radim malo drugačije, pa evo dodajem i moju varijantu.
Vidjela sam da već postoji recept za mesne okruglice, ali ja ih radim malo drugačije, pa evo dodajem i moju varijantu.
Sastojci
Priprema
luk sitno isjeckati i popržiti na maslinovom ulju da omekša
listiće kadulje sitno nasjeckati. Ako ne volite kadulju stavite peršin. Kadulja mesu daje posebnu aromu.
dobro izmiješati meso, luk, kadulju, jaje, vegetu, parmezan i mrvice da se svi sastojci prožmu.
okruglice popržiti na ulju dok sa svih strana ne budu lijepo rumene slika
sitno isjeckati, luk, poriluk i češnjak i pržiti na maslinovom ulju dok sasvim ne omekša.
zatim zaliti vinom i pustiti da ispari
dodati sjeckanu rajčicu, 2 čaše vode, peršin, šećer i vegetu
kuhati ca. 30 minuta
zatim u umak dodati pržene mesne okruglice i kuhati još ca. 45 min.
Posluživanje
Za četveročlanu obitelj ova je količina dovoljna za dva obroka – mi polovicu pojedemo odmah, a polovicu zamrznem.
Kako je tebi ispao recept?
4