![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Bavette s mesnim okruglicama
Vidjela sam da već postoji recept za mesne okruglice, ali ja ih radim malo drugačije, pa evo dodajem i moju varijantu.
Prava korištenja
- Objavljeno:
- 28.01.2008.
- Autor: Singstar
- Hrvatska
- Oznake:
- Trenutna ocjena 5 (8 glasova)
Sastojci
| Mesne okruglice | |
|---|---|
| 500 g | mljevenog mesa (pola teletina, pola puretina) |
| 1 glavica | luka |
| 2-3 lista | kadulje |
| 1 | jaje |
| 3 žlice | ribanog parmezana |
| 2-3 žlice | mrvica |
| vegeta | |
| Umak | |
| 2 veće glavice | luka (1 crveni, 1 ljubičasti) |
| 1 | poriluk |
| 2 režnja | češnjaka |
| 1 čaša | crnog vina |
| 2 | manje konzerve sjeckane rajčice |
| 2 čaše | vode |
| peršin, vegeta | |
| 1 žličica | šećera |
Priprema
Okruglice
- luk sitno isjeckati i popržiti na maslinovom ulju da omekša
- listiće kadulje sitno nasjeckati. Ako ne volite kadulju stavite peršin. Kadulja mesu daje posebnu aromu.
- dobro izmiješati meso, luk, kadulju, jaje, vegetu, parmezan i mrvice da se svi sastojci prožmu.
- oblikovati male kuglice slika Ako imate par malih vrijednih ruku slika koje su voljne pomoći onda to brzo ide slika
- okruglice popržiti na ulju dok sa svih strana ne budu lijepo rumene slika
Umak
- sitno isjeckati, luk, poriluk i češnjak i pržiti na maslinovom ulju dok sasvim ne omekša.
- zatim zaliti vinom i pustiti da ispari
- dodati sjeckanu rajčicu, 2 čaše vode, peršin, šećer i vegetu
- kuhati ca. 30 minuta
- zatim u umak dodati pržene mesne okruglice i kuhati još ca. 45 min.
Bavette skuhati u puno slane vode, ocijediti i dodati kocku maslaca.
Poslužiti s mesnim okruglicama i ribanim parmezanom.
Posluživanje
Za četveročlanu obitelj ova je količina dovoljna za dva obroka – mi polovicu pojedemo odmah, a polovicu zamrznem.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
-
#1 28.01.2008., NELLY-xx
- jako mi se sviđa tvoj način, volim parmezan pa je baš po mom guštu !!
-
-
-
#2 28.01.2008., njambrek
- Baš je dekorativno!
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
