Jovie recept 29.01.2011.
Akcije

Baš prave krofne :)

Ono što je najvažnije za ovaj recept jeste da ne žurite kada pravite krofne, jer onda neće biti "baš prave". Ako vam kažem da sam iskustvo i "male tajne velikih majstora" sticala u miloj mi Vojvodini, jasno će vam biti zašto se ne žuri. Dakle, "natenane" i sve će biti u redu. A, recept je, priznaćete, krajnje jednostavan.
/slika/466442/

Priprema

Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1

    Mlijeko i vodu malo ugrijati, tek toliko da nisu potpuno hladni. Kesicu kvasca pomiješati sa kašikom šećera i malo toplog mlijeka, te ostaviti par minuta da nadođe. Pomiješati mlako mlijeko i vodu, dodati rastopljen kvasac, 7 kaš. ulja, 2 kaš šećera, 1 kašičicu soli i 3 žumanceta i postepeno dodavati brašno. Polako mijesiti tijesto dodavajući brašno pomalo. što se duže mijesi, biće ljepše. Kada dobijemo glatko tijesto, takvo da se pri mješenju sama formira lopta, a ivice posude su čiste, tada je tijesto spremno da nadolazi. Pokrijemo ga čistom krpom i ostavimo sat-dva.

    Nakon tog vremena, kada se otprilike udvostručilo, premijesimo ga lagano, razvijemo na debljinu otprilike 1,5-2 cm i vadimo krofne čašom ili okruglim kalupom prečnika otprilike 6-7 cm. Krofne redamo na propremljenu površinu i prekrijemo ih čistom tkaninom. Ponovo ih ostavimo da nadolaze bar pola sata-sat. Nakon toga, mast ili ulje ugijemo na tihoj vatri i redamo krofne tako da strana koja je bila gornja sada ide okrenuta ka dole, dakle na ulje, odnosno mast. U zavisnosti od prečnika šerpe u kojoj ih pržite treba redati onoliko krofni koliko može da stane da normalno "dišu" a ne da im bude tijesno. Ako se ne prevrnu same (neće svaki put) prevrnite ih viljuškom na drugu stranu kada lijepo porumene. Gotove vadite na tanjir obložen papirnom salvetom i nakon par minuta ih već možete uvaljati u prah šećer sa dodatkom vanilinog.

    Prema ukusu, možete ih puniti džemom, čokoladom ili nekim filom.

     

    Prijatno! :)

Sastojci

Još slika

  • /slika/466474/
  • /slika/466476/
  • /slika/466478/
  • /slika/467137/
  • /slika/467138/
  • /slika/1377297/

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 27.527
    • Omiljen 139
    • Komentiran 33
    • Tagiran 10
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremio 1, a preporučila 2 korisnika.

33 komentara do sada…

Pogledaj sve komentare
  1. Lorana 01.03.12.15:15 offline
    Akcije
    24

    ovo su najbolje krafne koje sam pravila i probala....hvala na receptu

  2. Jovie 01.03.12.16:27
    Akcije
    25

    Kakav kompliment... Hvala, draga Lorana, baš mi je drago da ti se sviđaju. Očekujem i sličicu! Pozdrav! ;)

  3. bebela 01.03.12.20:11
    Akcije
    26

    odlične krafne

     

  4. slavica123 21.06.12.20:25
    Akcije
    27

    Možda mi nećete verovati: Imam 15 godina i napravila sam krofne po vašem receptu bez ičije pomoći, ispale su super, moji su 'poludeli'... :D :)) moram se pohvaliti, hehe... Hvala na receptu! :)

  5. Jovie 22.06.12.09:18
    Akcije
    28

    BRAVOOO!!! I jeste za pohvalu, baš si me obradovala, prvo zato što si tako mlada, a kuvaš ( i ja sam jaaaaako rano počela), a onda i zato što si izabrala moj recept. Hvala na isprobavanju i samo tako nastavi. Vidi se da imaš smisla za kuhinju i dizana tijesta, jer ne može baš svako iz prve dobro da zamijesi krofne i slično. Sljedeći put da nam pokažeš i sličicu. ;) Pozdravčić...

  6. Ana0510 10.08.12.12:12
    Akcije
    29

    :thumb-up:

  7. Ana-rovinj 02.11.12.20:17
    Akcije
    30

    kako rub bijeli dobiti :)

     

  8. Jovie 03.11.12.00:58
    Akcije
    31

    Mislim da je bitno samo da lijepo narastu i da je masnoca dovoljno zagrijana. Skoro svaka se sama prevrne kad ih przite u bas dubokoj masnoci. Meni se nikada nije desilo da ispadnu bez ruba, vidjeces... Pozdrav, Anja... :mah:

  9. 972001dado 12.02.13.12:21
    Akcije
    32

    krofne su super upravo ih jedemo , hvala za super recept.:thumb-up:

  10. Jovie 12.02.13.15:10
    Akcije
    33

    Hvala tebi na isprobavanju, nadam se da uzivate. Ja sam prosle sedmice i opet mi se jedu. :D

Pogledaj sve komentare

Slični recepti

Izdvojene Coolerice