U kategorijama: Vaši isprobani recepti, Žitarice i brašna, Čokolada, džem i med, Valentinovo, Kolačići, Pečenje kolača i kruha

Baršunasta srca

Kada putujemo na valovima hrane i emocija, baršunasta srca su nezaobilazna stanica. A kada se jednom na njima zaustavimo, dalje ne idemo dok ih u potpunosti ne pojedemo i pretočimo nešto medenih emocija i u naša srca.

Prava korištenja

Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 12.02.2007.

Autor: ktopolko: Zagreb, Hrvatska

Vrijeme pripreme	1 h
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	396 kcal / 1655 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 5 (10 glasova)

Tagovi (30)
Komentari (8)

Sastojci

Za čokoladnu glazuru:
75 g	maslaca
200 g	Cvjetnog meda Podravka
100 g	šećera
1	jaje
40 g	kakaa
400 g	Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
½ žličice	klinčića u prahu
½ žličice	cimeta u prahu
malo	naribanog muškatnog oraščića
2 žličice	Praška za pecivo Dolcela
2 žlice	Pekmeza od šljiva Podravka
200 g	čokolade
80 g	maslaca

Priprema

Maslac, med i šećer zagrijavajte na niskoj temperaturi da se otope.
Pripremljenoj smjesi umiješajte jaje, kakao, brašno pomiješano s klinčićem, cimetom, muškatnim oraščićem i praškom za pecivo. Zamijesite tijesto i ostavite ga stajati oko sat vremena u hladnjaku.
Tijesto razvaljajte malo deblje, pomoću kalupa izrežite srca i pecite u pećnici zagrijanoj na 175°C oko 10 minuta.
Ohlađena srca namočite u glazuru od čokolade i položite na rešetku da se čokolada stvrdne, a zatim ih spojite pekmezom.
Kolačiće čuvajte u kutiji nekoliko dana da omekšaju.

Posluživanje

Baršunasta srca poslužite uz topli napitak ili svečano uz čašu šampanjca.

Savjet

Kolačiće možete ostaviti i kao srca bez da ih spajate.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	6,07	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	59,26	-	-
Dijetalna vlakna	g	2,64	-	-
Ukupno masti	g	18,18	-	-
Kolesterol	mg	45,45	-	-
Vitamin A	IU	424,53	11	8
Niacin	mg	3,22	23	16
Vitamin D	IU	9,29	5	5
Vitamin E	IU	0,42	2	2
Kalcij (Ca)	mg	183,89	18	18
Fosfor (P)	mg	330,86	41	41
Kalij (K)	mg	207,70	6	6
Natrij (Na)	mg	283,62	12	12

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

8 komentara

#1 12.02.2007., -Violet-Love-

pobuđena želja za slatkim u momentu!
#2 12.02.2007., ivana2005

prijedlog:
možda bi za spajanje pečenih srdaca bio pogodniji neki kiseli pekmez, npr. Podravkina marmelada od šipka ili od drijenka.
#3 12.02.2007., angie007

Hehehe..ovo je slično mojim medenjacima…dakle mora biti fino:)
#4 12.02.2007., MiraLi

imam ovaj recept..pravim za Božić.. malo drugačije ukrašavam.. dobri , ukusni i trajni madenjaci..pronaći ću sliku od Božića ..
#5 19.02.2007., mamma

Sigurno su odlični, ali isto tako dobri, a puno jednostavniji za napraviti su “lažni medenjaci”.Recept ide ovako:”2 čaše(od jogurta ,vrijedi za sve)šećera ,2 čaše mlijeka ,3 čaše brašna, 1,5 žličice sode bik. 6 žlica domaćeg pekmeza od šljiva 2 žličice začina za medenjake. Sve to pomiješati i ostaviti stajati 15-20 min.Izliti u tepsiju i peći 20-30 min. na 180°. Pečeni kolač premazati pekmezom (onih 6 žl. pekmeza ide u tijesto)i na kraju glazura od čokolade.Probajte, vjerujem da će vam se svidjeti, kada sam probala prvi put kolač nisam vjerovala da u njemu nema meda.
#6 22.02.2007., zekopeko

može začin za medenjake, umjesto klinčiča, muškatnog oraščića i cimeta?
vjerujem da bi se svelo na isto
#7 23.02.2007., MiraLi

začin za medenjake je kombinacija mljevenih klinčića, cimeta i dr…..
#8 03.03.2007., angie007

I začin za medenjake olakšava posao…ja ga koristim uvijek kad radim svoje medenjake..Kotanyjev.