Banički-(Okrugle pitice)

U sud sa kvasac dodajemo 2 kasicice secera, 2-3 kasicice brasna i malo mlake vode da rastvorimo kvasac.Promesamo dobro i ostavimo da kvasac nadođe.

U drugi sud stavljamo brasno i pravimo rupu na sredinu i dodajemo 1 kasicica soli ,1 kasicica secera,nadosli kvasac i mesa se sa kasikom, zatim dodajemo malo ulja i polako dodajemo mlake vode i mesimo testo.

Testo stavimo na pobrasnjeni radni stol i mesimo ga dobro.Od testa formiramo jednu loptu i nekoliko puta je udaramo od radni stol.Pravimo u testu nekoliko male rupe i  unutra stavimo malo ulja.Testo jos jedanput dobro izmesimo formiramo loptu i ostavimo ga da naraste.

Kad testo naraste delimo ga na 4 dela (lopte) i od svaki deo sa okladijom razvaljamo koru velicine tanjira.Sa sve cetiri kore isto postupamo.

Uzimamo tavu i mazemo je sa uljem i unutra stavljamo jedna kora pa je dobro mazemo uljem pa stavljamo druga kora i nju mazemo uljem i tako do cetvrte isto mazemo ulem.

Ovako pripremljene sve cetiri kore ostavimo da stoje 15 minuta, a na stranu spremamo fil za pitice.

Stavljamo malo ulje na ruke i uzimamo prvu koru malo je razvlacimo sa ruke i polazemo je na veliku kuhinjsku krpu i ili carsav.Koru razvlacimo sa svih strana da stane velika,mazemo je sa uljem(spricamo)stavljamo fil od sira i pomocu krpe je savijemo kao rolad.

Rolad savijemo ga u krug i formiramo baničke (pitice) mazemo odozgo sa uljem i ovako pripremljene sve cetiri pitice stavljamo u namazanu tavu da se peku.

Pecemo na 250 c  15 minuta dok ne dobiju lepu rumenu boju.