Moj profil
tanjuska
12.3.2009.

Bangladeshi Vindaloo/teletina u sosu od senfa

45 minuta
16

Za moju srodnu dusu/soulmate koji obozava ovo jelo. Evo Keni ;)

Za moju srodnu dusu/soulmate koji obozava ovo jelo. Evo Keni ;)

tanjuska
12.3.2009.

Sastojci

za
Zacini
1 kg ili manje teletine bez kosti
1/2 kasika kima/u prahu
2 kasike kurkuma/u prahu
2 m.kasika hot chilli powder/ljuti chilli u prahu
1 kasika soli
1 kasika korijandera/u prahu
3 glavice luk
3 kasike senfa/gorcica (ako ima u prahu jos bolje)
1/2 kasike crnog bibera (frisko samljeven)
2 kasike sirceta/kvasine
2 kasike bjelog luka/cesnjaka u prahu moze i friski
4 fafarona/ljute papricice friske ili susene
1 djumbir friski
ulje
voda

Priprema

1.

Ugrijte ulje u dubljoj tavi ili vok-u. Dodajte sitno isjeskan luk i bjeli luk, przite to oko 3 minute dok luk ne omeksa. Dodajte kvasinu i zacine po redu korijander, kim, kurkuma, chilli, biber, senf i mjesajte 3 minute na laganoj vatri. Dodajte isjeckano meso (po volji vece ili manje komade) mjesajte jos 5 minuta na laganoj vatri. Dodajte fafarone i djumbir isjecen na stanglice izmjesajte i ulijte tople vode da prekrije meso.

2.

Kuhajte na laganoj vatri dok meso ne bude gotovo.

Posluživanje

Vindaloo znaci jako ljuto tako da ukoliko ne volite smanjite unos fafarona. Uz ovo jelo servirajte basmati rizu ili neku drugu rizu i Naan/indijski kruh.

*moze i zdjelica jogurta

  • INDIJA(1)
  • Kurkuma(1)
  • Meso-na-indijski(1)
  • Teletina-u-umaku(1)
  • Meso(1)
  • Kurkuma-teletina-u-sosu-od-senfa(1)

3

divno! :)

Da, da, mi smo ga i jeli u Indijskom restoranu medjutim pravi naziv za njega kako je upisan u meni restorana je veal in mustard sauce vindaloo :) istrazivala sam malo pa je ispalo Bangladesh vindaloo :). U svakom slucaju izvrstan je.

provjereno dobar recept. to je inace engleska verzija indijskoga curryja.