Banana crumb maffins ili banana mrvičasti mafini

Fino izgnječiti banane.

Ja sam uzela 3 manje, to je oko 300 grama očiščenih banana.

Napraviti testo, prvo umutiti jaje sa šećerom, dodati rastopljeni maslac/margarin, banane, brašno, prašak za pecivo, malko soli, sodu bikarbonu.

Staviti papirnate korpice u pleh i sipati testo podjednako u korpice.

Ovog puta nisam stavljala seckane orahe, ali mislim da bi mafinima obogatili ukus kao i na mrvicama. Tako ću probati sledeći put. ;-)

Napraviti mrvice od 2 kašike brašna, pola  kašičice cimeta i  1 kašike mekanog maslaca i šećera. Umešati sve fino rukama tako da liči na grubo projino brašno.

Istu količinu mrvica sam spremila kao što je u originalnom receptu. Možda bi trebalo malo više, sa 2 kašike maslaca i 3 kašike brašna, probaću sledeći put pa ću staviti komenare, a možda mi nisu bile ni pune kašike.Verujem da je više  u pitanju veličina kašike. Takođe sam smanjila i šećer jer ga je bilo mnogo. Nisam koristila obojeni braon šećer, beli sam koristila.

Sipati mrvice preko testa.

Peći na 190 ° C 20 min. Probati čačkalicom, kad bude suva vaditi mafine iz rerne.

Izvaditi iz rerne i staviti na rešetku da se ohlade.