sephia
/slika/209314/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
bamiju prelijemo kipućom vodom, ohladimo, odrežemo joj peteljku i vrh
-
2
narezanu teletinu staviti u posudu s uljem da se malo zapeče
-
3
dodati sitno narezan luk i mrkvu na kolutiće
-
4
pirjati oko pola sata
-
5
dodati rajčicu,češnjak, sol
-
6
na kraju dodati bamiju narezanu na manje komadiće
-
7
pirjati sve zajedno dok ne omekša, začinimo i pospemo peršinom
Posluživanje
Poslužiti po mogućnosti s domaćim kruhom.Ovo je dosta gusto jelo, ne podlijeva se za vrijeme pripreme.Bamija otpušta dosta sluzi pa to daje jelu gustoću
Sastojci
- Broj osoba:
- 50 dag teletine bez kosti
- 25 dag bamije
- 1 glavica luka
- 1 mrkva
- 2 režnja češnjaka
- 1 konzerva(40dag) pelata(može svježa oguljena rajčica)
- 2 žlice maslinovog ulja
- sol,vegeta,papar,peršin
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
14 komentara do sada…
Ja sam uvijek čula da se cijela stavlja, prvi put vidim da ju režeš, šta nije onda presluzava?
Ja sam je kupila na Trešjevačkoj tržnici
Nije presluzava,mlada je.
jedne godine,dok sam imala vrt,uspjelo mi je uzgojiti bamiju,ali kako mi je tek sjeme putovalo iz turske pa preko njemačke,živi piš
bamju pravim često, prema starom receptu svoje mame.to je pravi specijalitet kojem se treba posvetiti, ali je vrijedan truda.kod nas cijena joj nije visoka, jer se ovdje dosta uzgaja.planiram da je uskoro napravim, pa ću sa vama podijeliti svoj recept.
Evo jedna zanimljivost, ako se može jesti bez pribora (hljebom) to znači da se dobro pripremila.VAša mi izglada lijepo, i vjerujem da ste uživali.
Puno hvala,već smo i zaboravili,moram ponoviti i nestrpljivo čekam vaš recept