ARI26 ARI26 recept 27.07.2011.
Akcije

Bamija # 2

U mojoj kuci bamija je jako cesto na stolu,posto bi moj dragi muz jeo bamiju svaki dan:-) Prije sam postavila klasicni nacin kako se bamija priprema u Kurdistanu,a ovo je drugi nacin pripreme i ovako se obicno priprema ljeti.
Bamija # 2 /slika/661189/

Priprema

Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1

    Meso dinstati na malo ulja dok ne nestane vode od mesa.Kad nestane vode od mesa dodati 2 case vruce vode ,sol,biber i crvenu papriku i kuhati oko 25 minuta dok ne nestane vode.

  2. 2

    Dok se kuha meso ocistiti bamiju tako sto  skinemo peteljke bamije.Odrezete ih toliko da vidite supljine u bamiji, oprati je i ostaviti na stranu.Ako je bamija veca moze se podijeliti na dva dijela.

  3. 3

    Kada iz mesa nestane vode dodati bijeli luk,nakratko proprziti ,zatim dodati paradaiz pasto,opet na kratko proprziti i onda dodati paradaiz izrezan na kockice i limuntoz.Dinstati desetak minuta,po potrebi dodati jos soli i bibera.

    Dodati 2 case vode i kada prokuha dodati bamiju.Kada bamija pocne da kuha poklopiti i smanjiti na srednju temperaturu i kuhati oko 45 minuta uz povremeno lagano mijesanje pazeci da se bamija ne raspadne.

  4. 4

    Prijatno :-)

Posluživanje

Bamija

 

Bamiju mozete posluziti uz Rizu na Kurdski nacin

Sastojci

  •  1 kg junetine isjeckane na sitnije kocke
  •   ulje za przenje
  •  3 male kasike soli
  •  1/2 male kasike bibera
  •  1 mala kasika crvene paprike
  •  2 case vruce vode
  •  8 cesnjeva sitno sjeckanog bijelog luka
  •  2 kasike paradaiz paste
  •  7 paradaiza isjeckanih na kocke
  •  1/4 kasicice limuntoza
  •  1 kg svjeze bamije
  •  2 case vruce vode

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 5.825
    • Omiljen 32
    • Komentiran 21
    • Kako je drugima ispalo 2

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

21 komentar do sada…

  1. monsoon 28.07.11.01:25 offline
    Akcije
    12

    ajoj, bamija je valjda jedino povrce koje ja ne volim. da budem iskrena probala sam ga samo jednom i cim se sjetim onih "dlacica" u ustima stresem se. cuj, stavljam ovo u omiljene pa pokusam opet (za mene s recimo slanutkom a mojima s mesom).:)

  2. ARI26 28.07.11.02:07 offline
    Akcije
    13

    monsoon bas me nasmija :-)I ja bas nisam ljubitelj tih "dlacica" ali mogu ti reci jako je vazno da bamija bude vruca kada se jede jer onda su te "dlacice" neprimjetnije.Pokusaj znas kako je cula okusa se mijenjaju,i ja sada jedem neke stvari koje ne bi nikada pomislila da cu jesti.Bas sam je neki dan pravila sa slanutkom ,kad budem opet pravila stavit cu recept.

  3. ultra 28.07.11.02:12
    Akcije
    14

    Nikad nisam ni vidjela a kamoli probala bamiju....za nju znam samo da ju je Šefika punila Izetu pincetom:D:D:D

  4. ARI26 28.07.11.02:16 offline
    Akcije
    15

    :D:D:D E bas me nasmija ultra :-) Kod nas bamija nije tako poznata ,a i mnogu je nevole bas zbog te teksture i dlacica ali kada se naucis i ako je dobro pripremljena super je.

  5. ultra 28.07.11.03:00
    Akcije
    16

    Sad vidim da smo rođene u istom gradu,mama kaže da je nekad bilo u BL kupiti bamije ali da ona nije nikada spremala,ja danas živim u Zadru i ovdje je sigurno nema.

  6. ARI26 28.07.11.03:11 offline
    Akcije
    17

    Zemljakinjo  moja :-) da bilo je kupiti suhe bamije na pijaci,uvijek je bila jako skupa.

  7. helga44 28.07.11.18:50 offline
    Akcije
    18

    Obozavam bamiju na sve nacine, najvise u turli tavi. Ovako slicno jelo pravila je i moja baka,nekada kada su bamije lakse stizale iz Makedonije. Ovde u Srbiji ih je jako tesko naci, a i ako ih imana pijaci prodaju ih na gomilice. Desetak bamija, 4-5 evra. Zaista je mnogo skupa. Meni obicno posalje tetka iz Makedonije, kilo ili dva, pa imam u zamrzivacu i koristim je za turli tavu i dodam je u poneko jelo, ali moram dobro da je kamufliram da moji ne primete. Odlicno ti je ovo jelo, uh, moram ja jednom kod tebe na rucak, onda bih dobila jos jedno desetak kilograma, jer mi od svih tvojih recepta podje voda na usta. Puno pozdrava mila moja :)

  8. ARI26 29.07.11.03:52 offline
    Akcije
    19

    Hvala ti od srca draga moja helga44 :-)Kako bi samo voljela da te ugostim...nikada se ne zna...... :-) Puno te pozdravljam draga moja :-):kiss:

  9. Pomoravka 04.08.11.05:52 offline
    Akcije
    20

    Draga moja prijateljice, od <3 ti hvala na ovom divnom receptu. Kod mene je bila smrznuta bamija, nisam našla u mojoj okolini svežu, a mrzelo me je da vozim malo dalje, gde znam da je ima.:kiss::kiss:

  10. ARI26 04.08.11.05:54 offline
    Akcije
    21

    Hvala tebi draga moja prijateljice na povjerenju :-)Ma moze i sa smrznutom ako nema druge :-)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti