-Violet-Love-
Baklava s kruškama, lješnjacima i…
/slika/222245/Priprema
-
1
Prvo skuhati agdu – potopiti šećer i med te dodati limun izrezan na kriške, kuhati na laganoj vatri 30 minuta. Pred kraj umiješati aromu i sok naranče te rum.
-
2
Izmutiti jaja s kiselim vrhnjem i mlijekom, uljem, praškom za pecivo i 50 g šećera. Izdvojiti pola šalice smjese za kasnije.
-
3
Naribati kruške, samljeti lješnjake i keks te ih izmiješati sa ostatkom šećera i vanilin šećerom.
-
4
Dublji lim za pečenje premazati uljem, položiti prvu koru, premazati je uljem, položiti drugu koru. E, sada svaku koru pažljivo mažemo ‘mokrom’ smjesom, posipamo kruškama i ‘suhom’ smjesom, čim ravnomjernije… ponavljati postupak dok se ne utroše sve kore, zadnja je samo jedna.
-
5
Staviti baklavu u zagrijanu pećnicu (160*C) na dvadesetak minuta, izvaditi van i razrezati u željene oblike, potom rastopiti maslac i umiješati ga u pola šalice smjese koju smo izdvojili i premazati preko baklave, čim ravnomjernije. Ponovno preći nožem prorezima da bi se smjesa upila.
-
6
Vratiti u pećnicu i peći do brončane nijanse smeđe boje. Pečenu baklavu po treći puta razrezati i lagano preliti hladnom agdom…
-
7
Ostaviti je da odradi svoj beauty sleep, potom je ujutro odmornu i svježu besramno iskoristiti ;-)
Sastojci
- 500 g kora za pite i savijače
- cca 1,5 kg krušaka
- 200 g lješnjaka
- 150 g keksa s maslacem
- 150 g šećera
- 3 paketića vanilin šećera
- 3 jaja
- 2,5 dcl kiselog vrhnja
- 2,5 dcl kiselog mlijeka
- 1 dcl ulja
- 1 paketić praška za pecivo
- + 175 g maslaca
agda
- 1 l vode
- 200 g smeđeg šećera
- 100 g meda
- 1 žličica arome naranče
- 2 limuna
- 1 naranča
- 100 ml ruma
Ostalo
Grupa jela
Jelo
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
18 komentara do sada…
hvala cure, divne ste, divne! :-))
Mozes li mi reci moze li neko drugo voce, osim krusaka posto nisam njihov ljubitelj?
Unaprijed hvala na odgovoru.
njami ja bi