![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Baklava s bademima
Orijentalna pita arapskoga imena, baqlawa, prelivena rastopljenim medom i limunovim sokom, najpoznatija je kao grčka i turska, a omiljena je i u našim krajevima. Kušajući je s raznim nadjevima, i mi smo je umjesto uobičajnim orasima, nadjenuli bademima.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 30.11.2003.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 489 kcal / 2044 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (4 glasa)
Sastojci
| 12 listova | gotovog tijesta za savijače |
|---|---|
| Za nadjev: | |
| 250 g | maslaca |
| 200 g | badema |
| 80 g | grožđica |
| muškatni oraščić | |
| Za sirup: | |
| 300 g | šećera |
| 500 ml | vode |
| 1 | Vanilin šećer Dolcela |
| sok od 1 limuna | |
Priprema
- Pleh veličine oko 30×15 cm prelijte rastopljenim maslacem i složite na dno 4 do 5 listova tankog tijesta (koje ste izrezali prema veličini pleha) pa svaki list poškropite maslacem. Listove slažite redom i svaki pospite mješavinom mljevenih badema, grožđica i struganoga muškatnog oraščića sve dok ne potrošite nadjev.
- Na samom vrhu složite preostalih 4 do 5 listova.
- Prije pečenja nadjeveno tijesto izrežite nožem u obliku romba ili kocaka, prelijte rastopljenim maslacem i stavite u pećnicu na oko 200°C. Pecite dok baklava ne dobije lijepu rumenu boju.
- Pečenu baklavu nakon vađenja iz pećnice prelijte ohlađenim sirupom i ostavite 2 do 3 sata da upije sirup.
- Sirup pripremite tako da šećer, vanilin šećer i vodu dobro prokuhate i umiješate sok od limuna.
Posluživanje
Baklave poslužite uz tučeni Šlag hit Dolcela.
Savjet
Umjesto maslaca možete koristiti kvalitetno biljno ulje.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 5,29 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 45,27 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,15 | - | - |
| Ukupno masti | g | 33,32 | - | - |
| Kolesterol | mg | 39,49 | - | - |
| Vitamin A | IU | 552,61 | 14 | 11 |
| Niacin | mg | 2,75 | 20 | 14 |
| Vitamin D | IU | 10,09 | 5 | 5 |
| Vitamin E | IU | 11,18 | 51 | 51 |
| Kalcij (Ca) | mg | 48,50 | 5 | 5 |
| Fosfor (P) | mg | 101,51 | 13 | 13 |
| Kalij (K) | mg | 180,46 | 5 | 5 |
| Natrij (Na) | mg | 325,76 | 14 | 14 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
mada ja polijem s rastopljenim medom i smeđim šećerom.
jako finooo