glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Bakini salenjaci

Možda već i pomalo zaboravljen kolač. Salo danas i nije neka namirnica koja je baš poželjna , ali mene ovaj starinski kolač podsjeća na djetinjstvo . Imaju naziv bakini jer ih još rade samo bake , u mom slučaju ovo je djelo moje dobre svekrve koju u kući svi zovemo baka ….

Prava korištenja

Objavljeno:
18.11.2007.
Autor: tanjalove
tanjalove avatar
Vrbovec, Hrvatska
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (11 glasova)

Sastojci

tijesto
1 svježi kvasac
75 dag glatkog brašna
2 jaja
2 dl toplog mlijeka
1/2 kg sala
malo soli
marmelada od marelica , šljiva
šećer u prahu + vanilin šećer

Priprema

  1. Salo očistite od eventualnih nečistoća i sameljite na stroju za mljevenje mesa.
  2. Zamijesite tijesto od navedenih sastojaka + salo.
  3. Tijesto neka odstoji 2h.
  4. Premijesite i opet tijesto pustite odmarati 2 h.
  5. Radite kiflice i punite ih marmeladom, pecite.
  6. Vruće salenjake uvaljajte u šećeru prahu + vanilin šećer.

slika1
slika2
slika3
slika4
slika5

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

19 komentara

  1. thetan 18.11.2007., thetan
    Bas si me lijepo podsjetila … odavno ih nisam pravila …recept za 10 + :))))))))))))))))))))))))
  2. selmas 19.11.2007., selmas
    Tanja, jedno pitanjce, sta je salo?
  3. Pavloska 19.11.2007., Pavloska
    Mozda je salo i zaboravljeno,ili nije pozeljno, medzutim ukus kolaca sa salom je neponovljiv… nijedna zamena ne moze postignuti tu rovkost… Odlican recept! Bravo!
    Selmas, salo je svinjska mast.
  4. tanjalove 19.11.2007., tanjalove
    Salo je Selma svježa masnoća skinuta sa svinje ( ne otopljena) .
  5. Pavloska 19.11.2007., Pavloska
    Tanja, dobro da si me popravila :)))) ja i jesam razumela kada si rekla da se salo ocisti od eventualnih necistoca… a kod nas se otopljena mast zove salo :))))
  6. tanjalove 19.11.2007., tanjalove
    Ej Pavloska nisam to znala , kod nas je mast kad se salo otopi
    ; )
  7. mravko 19.11.2007., mravko
    Ako su ko oni moje bake, onda su prefini.
  8. Performita 19.11.2007., Performita
    Mislim da bi bili sasvim fini i sa svinjskom mašću, tj otopljenim salom, al originalni recept je uvijek originalni. Svaka čast svekrvi i tvom lijepom odnosu s njom :)
  9. tanjalove 19.11.2007., tanjalove
    Tnx Perfi vrijedi isprobati . Da , moja baka ( čitaj svekrva je zakon ) .
  10. Sinja78 19.11.2007., Sinja78
    Jela sam salnjake jednom i zaljubila se u njih. To je tako mekano, topi se, divno… Odmah sam od teta Savke ( čije sam salnjake jela ) uzela recpt, crtala kako mi je ona objašnjavala itd. ali ih nikad nisam napravila. Bio bi red da ih napravim. Il da se zaputim u Vrbovec :)
  11. TouchSun 19.11.2007., TouchSun
    Savršeno su ti ispali!!! Sad se malo sramim, nisam ih nikad jela, a čula sam dosta o njima…Bia bi red da ih i napravim :D
  12. biljkupinovo 19.11.2007., biljkupinovo
    Nisam ih jela dugo dugo i bas sam ih pozelela moja ih mama cesto pravi kada ima sala a inace su ih i bake pravile tako da ih znam od malena rasla sam sa salcicima i bas ih volim,tacno da nemoze nista drugo da zameni salo u ovim kiflicama jer onda to nije to….5!!!
  13. tanjalove 19.11.2007., tanjalove
    Sunčice, kad bude kolinje kod dragog u Zagorju , traži malo sala pa ih iznenadi :D
  14. tanjalove 19.11.2007., tanjalove
    Baš tako Biljkupinovo , salenjaci su salenjaci , tko voli nek izvoli …
  15. 20.11.2007., babette
    jednom sam ih jela, tope se u ustima…samo, to danas stvarno rijetko tko pravi…
  16. 23.11.2007., brusnica
    Svaki put za svinjokolje sačuvam nešto sala za salenjake – ma to je to !!!!
  17. kljucic 25.11.2007., kljucic
    I moja je baka uvijek za Božić i Uskrs radila salenjake (punjene orasima ili domaćim pekmezom od šljiva, meni su bili draži s orasima, ali su bili pomiješani pa sam pojela pola zdjele da bi našla one s orasima), ali se sjećam da je salo strugala nožićem (a ne mljela) i ulupala (valjkom) u tijesto razvaljano po stolu, preklopila pa svakih sat vremena ponovila postupak. To je trajalo cijelu vječnost, ali je rezultat bio božanski. Bila je domaćica, imala je vremena za to. Kako je umrla prije 12 godina, nema ni salenjaka, a ja trudnica se zaželila salenjaka i upravo prekjučer sam kupila pola kile sala i dogovorila sa mamom da ih radimo ovog Božića pa kolko traje, traje. Na bolovanju sam, čuvam trudnoću pa si mogu dopustiti radit kolače koje moja mama zove “pamet ti smeta”:) Kad ih napravimo, uslikam pa javim!
  18. tanjalove 25.11.2007., tanjalove
    Može Ključić i ja sam za . Moja svekrva je isto prije radila točno kako si ti napisala , ali probali smo ovaj recept i zaključili da nam je ipak ovo jednostavnije. Isto tako meni nisu fini od odmrznutog sala jer uvijek imaju neki miris , samo svježe salo je zakon.
  19. soprano 08.03.2008., soprano
    jako fino …
    hvala na receptiću :)

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Pridružite nam se!

Registrirani korisnici mogu dodati vlastite recepte!

Ako već imate korisnički račun dovoljno je da se prijavite u sustav, a ako ste novi, pozivamo Vas da nam se pridružite.

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija