Sigurno postoji na Coolinariki još sličnih recepata, ali ovaj mi je baka dala u nasleđe u starom, rukom pisanom kuvaru koji su ona i njena mama prikupljali....stari Vojvođanski recept.
Sigurno postoji na Coolinariki još sličnih recepata, ali ovaj mi je baka dala u nasleđe u starom, rukom pisanom kuvaru koji su ona i njena mama prikupljali....stari Vojvođanski recept.
Sastojci
Priprema
Umesiti sve sastojke rukom, testo treba da se odvaja od posude, tj treba da bude srednje tvrdo, ne mekano...
Ostaviti sve da odstoji 20-ak minuta, rastanjiti testo na debljinu od najviše 0,5 cm, nafilovati na jednoj polovini testa, kašikicom vaditi kugle pekmeza (ja sad, modernije radim sa eurokremom) ili ostaviti prazno, pa drugom polovinom testa preklopiti. Seći nožem (ili sa onim koturom, što mi ostade od bake,reckavim, da bude kao talasast rez), peći u vrelom ulju ili masti, sa obe strane stalno prelivajući kašikom testo da se lepo ispeče i naraste.
Posluživanje
Listići se mogu poslužiti topli, hladni, posuti sa prah šećerom (ja lično ga ne volim, pa ih ne posipam), kao glavno jelo ili desert. Prijatno!
4