TouchSun TouchSun recept 27.06.2007.
Akcije

Bakini Fažoleti

U našoj obitelji fažoleti su oduvik bili svetinja…Njima je baka posvećivala osobitu pažnju ka da se radi o nekom zahtjevnom jelu, a ne o sezonskom povrću koje bi u našu kuću stizalo početkom lipnja… brat i ja smo ka dica znali iz njih vaditi samo zrna a ostatak stavljati sa strane roditeljima – jer zna se da su roditelji "potrošaći" i da na pjatu ne smi ništa ostat… a onda bi došao rujan i fažoleti su pomalo, nezapaženo nestajali…
Bakini fažoleti /slika/109498/

Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
  1. 1
    Na maslinovom ulju izdinstati kapulu/luk dok ne požuti. Dodati svježu rajčicu narezanu na sitnije kockice i dinstati oko 10.-ak minuta dok ne pusti sok i malo ne zgusne.
  2. 2
    Meso narezati na veće komade i zapržiti na soku od rajčica ( oko 10 minuta ).
  3. 3
    Zaliti s 1 litrom vode, dodati koncentrat rajčice i pustiti da meso malo kuha.
  4. 4
    U međuvremenu fažolete/zelene mahune oprati i pomoću noža odrezati im vrhove i po želji prepoloviti.
  5. 5
    Krumpir oguliti i narezati na kriške ili veće kocke. Mrkvu također.
  6. 6
    Kada je meso na pola omekšalo dodati očišćene fažolete, mrkvu, krumpire i nasjecanu svježu papriku. Ako je potrebno doliti vode.
  7. 7
    Pustiti da se kuha na laganoj vatri dok fažoleti ne omekšaju. Pri kraju dodati soli, papra i vegete.

Posluživanje

  1. Umjesto mesa mogu se staviti i kobasice, slanina, panceta, sušena šunka… PO želji dodati i sjeckanog peršina.
  2. Za zimnicu : ako imate viška svježih fažoleta – fažolete operite, odstranite im vrhove i po želji prepolovite. Stavite kuhati samo na 5 minuta u vruću vodu. Ocjedite u sudoper i pokrijte suhom krpom da omekšaju u pari. Pustite da se ohlade a onda ih stavljajte u vrećice za zamrzavanje. Preko zime na taj način imati ćete uvijek fažolete :))

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 10.624
    • Omiljen 80
    • Komentiran 17
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

17 komentara do sada…

  1. ehlimana 27.06.07.14:42
    Akcije
    8 ja ih volim svakako, ali su mi s mesom i krompirom daleko najbolje…jedno od mojih omiljenih jela, a kako mama zna da volim mahune, cesto me doceka i sa mahunama i krompirom na mlijeku…ali to su one debele zute mahune
  2. Maja85 27.06.07.15:21
    Akcije
    9 Bravo za baku i unuku! I moja je majka ovako pravila, samo je i unutra bilo i punooo persina. Jako dobro! :)
  3. MiraLi 27.06.07.18:23 offline
    Akcije
    10 po bakinom receptu sam napravila, 2 dijela smo pojeli , treći dio je zamrznut i čeka neki drugi dan da se podgrije i u slast pojede. mahune-fažolete jedem sa mileramom .ove fažolete su bile obrok na jedrilici kada smoplovili . kakve bakine fažolete u mojoj varijanti izgledaju : http://www.coolinarika.com/slika/16681
  4. TouchSun 27.06.07.19:40 offline
    Akcije
    11 Hvala Vam svima :)) – i ja volim svoju baku…zaista mislim da se u meni ne bi ni rodila ljubav prema kuhanju da nije bilo nje…i sada kada kuha uvik zove svoju malu kuharicu da kuša jel dobro…
    Teta Mira…znam znam i nadam se da je bilo ukusno ;)) Izgledaju potpuno kao i bakini… :)
  5. DIANA 27.06.07.19:55
    Akcije
    12 Velika pusa baki i tebi na ovom receptu !!! :-)
  6. Valerija10 27.06.07.20:20
    Akcije
    13 “Kuhanje je umjetnost” tako moja mama kaze, a ti TouchSun vidi se sta si nasljedila od tvije bake UMJETNOST KUHANJA :-)). Zahvaljujem se na ovom receptu.
  7. TouchSun 28.06.07.08:10 offline
    Akcije
    14 :)
  8. Elune 29.11.10.17:43 offline
    Akcije
    15

    Ovo je super, hrana iz djetinjstva! Hvala na receptu :)

  9. -NeRmA- 12.04.11.17:02
    Akcije
    16

    Aaaa sto dobro izgleda sutra cu ovo da napravim ;) pozzzz...

  10. Senkica123 26.10.11.17:14
    Akcije
    17

    Radila sam i ispalo je odlično..sve po receptu. Kupila sam junetinu i trebalo je malo duže kuhati, al na kraju je bilo fino.

Pogledaj sve komentare

Slični recepti