*Bakine kućne tajne* 7

Priprema

1. 1

   Pažljiva berba i ispravno skladištenje za dugotrajan i optimalan užitak:

   Jabuka je zrela za berbu ako se lako skida sa stbla i ako peteljka ostaje na plodu.
   

2. 2

   Sorte ranih jabuka dozrijevaju u kolovozu i rujnu.Nisu pogodne za skladištenje.

3. 3

   Jesenske ili zimske jabuke se beru u rujnu ili listopadu i to prije nego sto sasvim sazriju.One će sazreti tokom skladištenja.

4. 4

   Jesenske jabuke nemojte skladisiti zajedno sa zimskim jer šire plin koji potiče zimske jabuke da brže sazrijevaju.

5. 5

   Jabuke nemojte čuvati na istom mjestu sa krompirom jer će krompir proklijati.

6. 6

   Kruške su izrazito osjetljive na dodir zato ih pažljivo berite.

7. 7

   Kruške razvijaju svoju punu aromu na sobnoj temperaturi zato ih ne jedite hladne.

8. 8

   Dunje se nesmiju skladišiti s drugim voćem jer će u protivnom utjecati na njihovu aromu.

9. 9

   Sadnja i održavanje voćaka:

   U slučajevima prevelike rodnosti plodiće jabuke morate prorijediti i to u lipnju na 1-2 jabuke po izboju.Veće plodove ostavite na grani a druge osjecite ili otkinite.
   

10. 10

    Pri prevelikom rodu podupirite grane da se ne lome.

11. 11

    Orahe treba samo malo podrezivati.Ako pak morate odstarniti više uzmite pilu,ali tek u kasnoo ljeto jer bi u kasnu zimu "ozljeđena" mjesta bi previše "krvarila".

12. 12

    Dunja ne treba redovit rezidbu.Ona se oblikuje samo u prve 3-4 godine nakon sadnje.

13. 13

    Vrlo suhe južne padine nisu podobne za jabuke.Na takvim mjestima one rastu vrlo sporo,slabije rode i osjetljivije su na bolesti.

14. 14

    KRUH OD DUNJA:

    2 kg dunja,

    2 l vode,

    1 limun,

    500 g šećera,i

    biljno ulje.

    Dunje istrljajte suhom krpom i operite narežite na komadiće.Zakuhajte zajedno s vodom sokom i naribanom koricom limuna te kuhajte 30 minuta na laganoj vatri dok se komadi dunje ne raspadnu.Maasu pasirajte te dodajte šećer i ponovo kuhajte 30-60 min neprestalno mješajući dok masa ne postane crvena i gusta.Ohladite namastite kalup i poravnajte smjesu u njemu debljine 3cm.Sušite na 50 stepeni.Odvojite od kalupa i narežite na rombove i pospite šećerom.dobro osušite i čuvjte u posudi.