Ovako nešto je radila moja baka,ali danas je to malo "nacionalizira", jer prije baš i nije bilo svih sastojaka,pa je mučkalica bila dosta siromašnija,prilagođena tadašnjim mogućnostima….....
Ovako nešto je radila moja baka,ali danas je to malo "nacionalizira", jer prije baš i nije bilo svih sastojaka,pa je mučkalica bila dosta siromašnija,prilagođena tadašnjim mogućnostima….....
Sastojci
Priprema
Krumpir skuhamo u ljuski, pa ga ogulimo i narežemo na šnite, a zatim na sitno narežemo šunku i pancetu, pa luk na kolutiće. Posudu u kojoj ćemo peći treba namočiti u vodu, pa prvo staviti krumpir, na njega šunku, pancetu i luk. Jaje umutimo sa mlijekom ,te dodamo začine i time prelijemo krumpir, a na to stavimo prezle i pospemo sa ribanim sirom, te na sve to staviti na tanke šnitice narezani putar.Pečemo u zagrijanoj pečnici na 180 stupnjeva cca 40 minuta, a po mogućnosti u poklopljenoj posudi.
Poslužiti uz salatu od paradajza ili krastavaca sa kiselim vrhnjem.
Posluživanje
Baka je možda imala malo skrivene pancete, ali šunke i putra,jako teško,a sir tvrdi se naribao samo dva tri puta po ribalici radi okusa,tako da se sačuva za druga jela.Inaće znam da je to radila u glinenoj zdjeli s poklopcem.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara