Evo recept za moje cool prije koje su tražile recept a i za sve koje zanima naš tradicionalni hercegovački prijesnac ili prisnac kako je nekad radila moja baka, pa moja mama a danas i ja :)
Evo recept za moje cool prije koje su tražile recept a i za sve koje zanima naš tradicionalni hercegovački prijesnac ili prisnac kako je nekad radila moja baka, pa moja mama a danas i ja :)
Sastojci
Priprema
U mlakom mlijeku rastopiti kvasac.
Slaninu upržiti da pusti masnoću, i izvaditi iz te masnoće.
Po želji ne morate uopće staviti slaninu, nekad i tako pravim.
Otprilike 2 šalice brašna staviti u posudu, dodati sol, jaja, rastopljenu mast,mlijeko, kukuruzno brašno.
Sve dobro izmješati.
Na kraju dodati uprženu slaninu.
Po potrebi dodati još brašna da se dobije tijesto koje će biti čvršće, ali ne prečvrsto.(malo mekše nego za kruha)
Ostaviti pokriveno da se udupla.
Prebaciti u podmazan pleh, ostaviti još 10-15 min. da se diže, te peći u zagrijanoj pećnici na 200c oko 40 min.
Posluživanje
Poslužiti uz šalicu jogurta ili uz tradicionalnu mezu a može poslužiti i kao zamjena za kruh.
U hercegovacki prijesnac moze se dodavati i loj dimljeni na kockice iseckan (cuvena lojanica) ko voli.
Moja majka je pripremala prijesnac slicno ( za nas decu posebno bez loja 🙂
Odlican recept.
Kako je tebi ispao recept?
12