Tamara recept 28.06.2010.: Akcije

Bakin mliječni kruh

... Jučer sam radila domaći džem, jutros je bio spreman da ga probamo, a kad ono: ne bi ja fini domaći džem na kupovni kruh. Hajde, Tamara, napravi sada i domaći kruh. Pa, evo, pronašla sam jedan stari recept kako se mliječni kruh radio nekad … Kruh je ispao perfektan i odmah me podsjetio na ljetne dane provedene u bakinoj kuhinji, tamo u Međimurju, i mene kako virim u krušnu peć i čekam da iz nje izađe mirisan kruh.

Alati

/slika/350625/

Priprema

1 /slika/350621/
Svi sastojci neka budu sobne temperature, a mlijeko i voda topli.
2. U zdjelu uspite brašno i u sredini načinite udubljenje. U mlijeku otopite kvasac i šećer, ulijte u udubljenje pa pospite malo brašna. Ostavite da se “diže” do površina ne postane pjenasta .
3. U toploj vodi otopite sol. Dolijte u brašno i pjenicu i zamijesite glatko tijesto. Oblikujte kuglu, pospite brašnom i ostavite da se diže 30-40 minuta pokriveno, bez propuha, na toplom.
4. Po radnoj površini pospite brašno, izlijte tijesto i kratko ga mjesite da istisnete zrak. Ostavite da odstoji minut-dvije.
5. Ponovno mijesite 5 minuta.
6. Zagrijte pećnicu na 200°C.
7. Kalup premažite maslacem (ja sam kruh pekla u glinenoj posudi tzv. bidri). Stavite u njega tijesto, premažite mlakom vodom i ostavite neka stoji još 15 minuta.
8. Kruh pecite 10 minuta, zatim smanjite temperaturu na 180°C i pecite otprilike još 35 minuta na srednjoj rešetki.
2
Veliko hvala za isprobavanje:
3
– miloj Darwini i njezinom photo sessionu: 1 , 2 i 3

Posluživanje

Izvor: Bakine kućne tajne

Sastojci

po kile brašna
1 kockica sviježeg kvasca
1 žličica soli
2 žlice šećera
1 čaša (2 dl) mlijeka
po čaše (1dl) vode
1-2 žlice maslaca
malo maslaca (za premaz kalupa)

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Kruh i peciva
Ostalo
- Recepti naših baka
Grupe u koje pripada
- kruh nas svagdasnji....
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika

Statistike
- Prikazan 6.390
- Omiljen 70
- Komentiran 25
- Kako je drugima ispalo 12
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

25 komentara do sada…

Tamara 15.08.10.14:45 offline

Akcije

16 Hvala Micka !
Buba86 15.09.10.00:56

Akcije

17 Divan kruhic.
Tamara 15.09.10.08:28 offline

Akcije

18 Hvala Bubić :-)) !!!!!!!!
sephia 11.02.12.21:28 offline

Akcije

19
Draga Tamara,kruh je odličan!!!Prvo sam ga zamijesila pa onda čitala komentare,tako da sam stavila cijeli kvasac,a poslije vidjela da ide pola.Ovdje je kvasac od 40 grama,ali mu to nije nimalo umanjilo kvalitetu.Hvala
Tamara 11.02.12.22:20 offline

Akcije

20
Draga Sephi ...pedivno si napravila kruh i kolažić ... one domaće kobasice prefino idu uz domaći kruh ... mislim da može i ova veća kocka kvasca i ja je ponekad stavim, kako kada ... Zahvalna od srca
sephia 11.02.12.22:24 offline

Akcije

21
Hvala tebiDođi na tulum
merizg 11.03.12.21:07

Akcije

22
Odličan kruh.Moji nisu mogli dočekati da se ispeče jeli ga još toplog!Hvala na super receptu
Tamara 11.03.12.21:37 offline

Akcije

23
Hvala Meri na isprobavanju i povjerenju ... raduje me da vam se sviđa ...
merizg 08.04.12.14:54

Akcije

24
Ponovo na našem stolu,odličan kruh

Hvala još jednom na super receptu!
Tamara 08.04.12.17:16 offline

Akcije

25
Hvala tebi draga ... super ti je ispao i ovaj put !!!