Moj profil

Bakewell tart

48

Tradicionalni engleski kolač, izuzetno fin...Recept sam dobila od moje sestre, ali možete naći puno recepata i varijacija pod ovim imenom na internetu...Meni se ovaj najviše sviđa pa vam ga prenosim, i svima vam želim sretan Uskrs :)

Tradicionalni engleski kolač, izuzetno fin...Recept sam dobila od moje sestre, ali možete naći puno recepata i varijacija pod ovim imenom na internetu...Meni se ovaj najviše sviđa pa vam ga prenosim, i svima vam želim sretan Uskrs :)

Sastojci

Tijesto/podloga
75 gr. hladnog maslaca, isječenog na kockice
25 gr. šećera
1 žumanjac
Nadjev
2-3 obilate žlice marmelade od malina
150 gr. šećera
1 žumanjac
150 gr. samljevenih badema
1 limun sok
par žlica listića badema

Priprema

1.

Prvo pripremiti tijesto: Pomiješati brašno, kockice maslaca i prstohvat soli te prstima (ili u multipraktiku) napraviti mrvičasto tijesto. Dodati žumanjac i jednu žlicu ledene vode i umijesiti tijesto. Spljoštiti ga u disk, umotati u plastičnu foliju i staviti u frižider oko pola sata.

Tijesto zatim razvaljati u krug debljine 3mm te prebaciti u malo namašćen kalup od 20-22cm, tako da stranice/rub tijesta bude oko 3 cm. visine. Rub lijepo obraditi prstima (ako radite u kalupu za tart, rub samo poravnajte).

Izbosti vilicom dno tijesta (da se prilikom pečenja ne bi izvitoperilo). Staviti u frižider još 20 minuta.

Peći na 180°C oko 20 min. dok ne dobije svijetlu zlatastu boju, zatim ga premazati bjelanjcem i vratiti još par minuta u pećnicu. Malo prohladiti pa premazati pekmezom.

2.

Dobro pjenasto smiksati maslac sa šećerom. Postepeno dodavati (ranije malo umućena) jaja i žumanjac. Pažljivo umiješati mljevene bademe i sok limuna. Pažljivo žlicom premazati nadjev preko tijesta i marmelade. Poravnati i peći 20 minuta.

Zatim posuti listićima badema i peći još 20 minuta, dok ne dobije boju tamnog zlata i postane čvrsto.

3.

Ohladiti i posuti šećerom u prahu.

Posluživanje

Poslužiti uz šlag i kavu.

  • Tart(3)
  • Tart-agatha(1)
  • Badem-pita(1)
  • Engleska(1)
  • Pite-tart(1)
  • Pita-sladka-orescki(1)
  • Kolači(1)
  • Pies(1)

20

Hvala tebi darling ♡ mora da je uz ovo pobeda bila jos sladja ;)

Tijesto je divno prhko! Punjenje je tamnije od tvoga jer sam stavila orahe,ali je preukusno svejedno! Hvala ti darling na receptu 🙂

imali smo na gozbi i mini bakewell tart 😉😁

Ovako je ispalo drugima