![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Bakalar na mediteranski
Nama se već nakon čitanja sastojaka dobro otvorio apetit. Nije ni čudo kada se prisjetimo da su najveći uživatelji norveškog bakalara upravo Portugalci, Talijani i Hrvati. Zavrnimo rukave, na posao, a onda i na jelo!
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 18.12.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 527 kcal / 2203 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.5 (8 glasova)
Sastojci za 4 do 6 osoba
| 1 kg | usoljenih fileta bakalara |
|---|---|
| 1 kg | krumpira |
| 400 g | rajčica |
| 100 g | luka |
| 2 češnja | češnjaka |
| 1 list | lovora |
| Za preljev: | |
| 100 ml | bijelog vina |
| 150 ml | maslinova ulja |
| 1 grančica | ružmarina |
| Za posipavanje: | |
| 1 žlica | narezanog bosiljka |
Priprema
- Bakalar isperite od soli i ostavite ga da se moči 24 sata u vodi.
- Krumpir skuhajte u ljusci i ogulite.
- U vatrostalnu posudu posložite krumpir narezan na ploške, narezan bakalar, rajčicu i luk narezan na četvrtine, češnjak na listiće i lovor.
- Vino, maslinovo ulje i ružmarin dobro promiješajte i prelijte preko pripremljenog bakalara. Pospite bosiljkom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 50 minuta.
Posluživanje
Poslužite toplo sa zelenom salatom.
Savjet
Na ovaj način možete pripremiti i suhi bakalar i svježe filete bakalara.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 47,18 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 26,08 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 5,48 | - | - |
| Ukupno masti | g | 24,93 | - | - |
| Kolesterol | mg | 128,33 | - | - |
| Vitamin A | IU | 591,28 | 15 | 12 |
| Niacin | mg | 19,89 | 142 | 99 |
| Vitamin C | mg | 33,65 | 45 | 37 |
| Vitamin D | IU | 66,67 | 33 | 33 |
| Kalcij (Ca) | mg | 149,92 | 15 | 15 |
| Fosfor (P) | mg | 508,59 | 64 | 64 |
| Kalij (K) | mg | 1581,54 | 43 | 43 |
| Natrij (Na) | mg | 1296,16 | 54 | 54 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
4 komentara
-
- #1 29.12.2006., rosanna
- OBOŽAVAM BAKALAR POGOTOVO “NA GULAŠ” A OVAJ RECEPT JE FANTASTIČAN, BEZ PUNO MUKE, JEDNOSTAVAN I UKUSAN. DOBAR TEK!!!!
-
-
#2 24.09.2007., thetan
- odlican recept:))))) jednostavno i lagano…5
-
-
-
#3 24.12.2007., anicamaked
- volim sekakvu ribu .super je i bakalar sa belom vinom .hvala za recepat
-
-
- #4 24.12.2007., memory
- Za sve Vas koji kao i ja ne “ljube” bakalar predlažem ovaj recept sa oslićem odlično je
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
